Resep Almond Chicken, Olahan Ayam Super Yummy!
resep almond chicken (pexels.com/Horizon Content)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Buat kamu yang kehabisan ide mengolah daging ayam, cobalah membuat tumisan ayam bersama kacang almon yang menarik. Hidangan bernama almond chicken ini memiliki rasa yang ringan, gurih, manis, dan kaya tekstur. Paling enak dimakan bersama nasi putih hangat.
Bukan cuma itu, masakan ini juga memerlukan waktu singkat untuk diolah. Cocok untuk makan siang atau bekal bepergian. Biar gak keburu ngiler, sebaiknya segera cek resep almond chicken hasil adaptasi Homebased Mom di bawah ini. Bikin ketagihan, deh.
Bahan Almond Chicken
dada ayam segar (pexels.com/alleksana)Bahan utama:
- ½ cangkir almond utuh
- 1—2 buah wortel
- 8 buah jamur kancing, opsional
- 1 buah paprika merah
- 2 buah dada ayam
- 2 sdm kaldu ayam
- 1 sdm maizena
- 1 butir putih telur
- ½ sdt garam
- 2 batang seledri
- Penyedap rasa sesuai selera
Bahan saus:
- 1½ cangkir kaldu ayam
- 1½—2 sdm tepung maizena
- 4 sdt kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt jahe iris
Editor’s picks
Baca Juga: 11 Resep Gulai Ayam dan Cara Membuatnya yang Enak
Cara Membuat Almond Chicken
ilustrasi memasak almond chicken (pixabay.com/Hans)- Letakkan dada ayam di atas talenan, lalu potong dadu—jangan terlalu kecil.
- Sediakan mangkuk bersih. Masukkan adonan saus yang terdiri dari 1½ cangkir kaldu ayam, 1½—2 sdm tepung maizena, gula pasir, kecap asin, dan jahe. Aduk rata.
- Masukkan larutan saus ke dalam panci dan masak di api kecil sampai ia mengental.
- Di tempat lain, sediakan mangkuk. Tambahkan 1 sdm maizena, 2 sdm air kaldu ayam, putih telur, garam dan penyedap rasa. Kemudian masukkan potongan ayam ke dalamnya. Sisihkan.
- Selagi mengistirahatkan ayam, siapkan jamur, wortel, paprika merah, dan seledri. Cuci bersih lalu iris sesuai selera. Sisihkan.
- Siapkan wajan dan masukkan minyak secukupnya. Panaskan di atas kompor pakai api sedang.
- Kalau sudah cukup panas, masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Goreng sampai kecokelatan, lalu tiriskan.
- Sisa minyak juga dapat dipakai untuk memasak kacang almond. Kalau sudah kecokelatan dan mengeluarkan aroma harum, angkat.
- Dalam keadaan kompor masih menyala, masukkan potongan wortel. Tumis sampai teksturnya agak melunak. Lalu tambahkan jamur dan potongan paprika merah. Jika sudah agak lunak, masukkan irisan seledri.
- Terakhir, masukkan daging ayam, kacang almond, dan saus ke dalam wajan. Aduk merata.
- Masak sebentar saja sampai sayuran lembut dan jamur matang. Kemudian koreksi rasa. Kalau kurang nendang, bisa tambah penyedap.
- Matikan api dan almond chicken pun siap dinikmati.
Tips Memasak Almond Chicken
ilustrasi daging ayam mentah (pexels.com/Towfiqu barbhuiya)- Kamu bisa menggunakan daging ayam bagian lain untuk diolah menjadi almond chicken. Tapi boneless atau tanpa tulang tetap terbaik.
- Kalau almond yang dibeli sudah dalam kondisi matang, ia tidak perlu dimasak lagi.
- Dalam resep asli, campuran dalam bahan marinasi ayam bukan kaldu melainkan berasal dari cooking sherry.
- Bila suka pedas bisa menambahkan bubuk cabai untuk rasa yang semakin nikmat.
Pembuatan almond chicken bisa menambah ramai resep olahan ayam ala rumahan. Simpel dan rasanya sangat menggugah selera, cocok untuk dinikmati bersama nasi hangat, baik untuk makan siang, bekal, sampai sarapan. Rasa gurih dan manisnya sangat menggoda, lho.
Baca Juga: 3 Resep Makanan Jepang yang Pakai Almond, Kamu Dijamin Suka!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
