Comscore Tracker

5 Olahan Nikmat dari Riceberry, Beras Thailand Keunguan yang Serbaguna

Gimana ya kira-kira rasanya kalau dibuat nasi goreng?

Riceberry merupakan salah satu jenis beras asal Thailand dengan warna gelap percampuran dari hitam dan ungu, beras ini merupakan salah satu hasil persilangan tiga jenis beras yaitu khoa dawk mali, beras lokal, dan jao hom nin.

Beras ungu ini memiliki tekstur yang hampir serupa dengan beras merah, hanya saja karena ini merupakan beras gandum utuh, maka riceberry jauh lebih lembut pada bagian dalam bulir nasinya setelah dimasak.

Nah, berikut ini terdapat lima olahan sedap yang terbuat dari riceberry atau nasi keunguan dari Thailand, apa saja?

1. Fruity riceberry rice pudding

5 Olahan Nikmat dari Riceberry, Beras Thailand Keunguan yang Serbagunaasianinspirations.com.au

Rice pudding atau puding nasi merupakan salah satu hidangan penutup yang cukup populer di berbagai negara, puding ini dapat dibuat menggunakan bahan baku seperti beras putih, beras merah, dan tak terkecuali penggunaan riceberry.

Dalam pengolahan rice pudding, diperlukan cara memasak yang diawali dengan beras yang  dimasak sebentar menggunakan air dan sejumput garam, olah sampai nasi melunak, kemudian tambahkan santan dan aduk sampai menyatu.

Olahan puding kemudian didinginkan dan taruh beberapa potongan buah segar supaya rasa puding menjadi lebih manis, beberapa di antaranya adalah beri-berian atau daging buah kelapa, dan bila kamu suka asam bisa juga menggunakan mangga sebagai penambah rasa.

2. Pineapple riceberry khao pad

5 Olahan Nikmat dari Riceberry, Beras Thailand Keunguan yang Serbagunathaital.com

Sama halnya seperti beras lain, riceberry juga dapat diolah menjadi sajian dasar seperti nasi goreng yang tidak kalah nikmat dari olahan nasi goreng yang terbuat dari beras putih atau beras merah.

Salah satu menu yang terkenal adalah pineapple riceberry khao pad atau nasi goreng nanas, tentunya penggunaan buah bercita rasa manis asam ini ke dalam olahan asin sudah bukan rahasia lagi, sensasi rasa yang diberikan mampu meninggalkan kesan unik dan berbeda.

Olahan nasi goreng nanas riceberry pun kurang lebih sama saja dengan olahan nasi goreng pada umumnya, namun jangan lupa untuk memasukkan sayur agar gizi dalam semangkuk nasi goreng menjadi lebih seimbang.

Baca Juga: 5 Jenis Beras Mancanegara yang Populer Dikonsumsi oleh Dunia, Pulen!

3. Chicken and mango with riceberry

5 Olahan Nikmat dari Riceberry, Beras Thailand Keunguan yang Serbagunacookpad.com/uk/Yui Miles

Salah satu sajian yang unik namun tidak mengecewakan adalah daging dan buah, meski kedengaran aneh, namun sebetulnya teknik yang satu ini menjadi primadona pada beberapa jenis hidangan, salah satunya ialah chicken and mango with riceberry.

Dalam olahan ini, buah yang digunakan bisa diambil dari mangga, sementara dagingnya berasal dari ayam. Perpaduan dua komponen ini menyatu menghasilkan rasa yang menarik dan membuat kita ketagihan.

Bila kamu ingin bagian yang lebih banyak daging, maka gunakan dada ayam sebagai bahan utama. Jangan lupa sisipkan saus untuk mencampurkan bahan baku tersebut, dressing bisa disesuaikan dengan kesukaan, namun kamu dapat juga menggunakan saus salsa.

Nah, makanan yang sudah mengandung aneka protein dan vitamin tersebut kemudian dilengkapi dengan sumber karbohidrat yang berasal dari nasi ungu serbaguna, yakni riceberry agar semakin nikmat.

4. Sushi riceberry

5 Olahan Nikmat dari Riceberry, Beras Thailand Keunguan yang Serbagunakitskitchen.com

Sushi adalah makanan tradisional asal Jepang yang mendunia, bentukannya sangat sederhana dan praktis sehingga memudahkan kita saat hendak mengonsumsinya. Sushi sendiri terdiri dari banyak varian, mulai dari makizushi, california roll, sampai nigiri sushi.

Satu-satunya kesamaan dari aneka ragam olahan sushi tersebut terletak pada jenis nasi yang digunakan, biasanya hampir semua sushi memakai beras Jepang dengan cuka khusus. Namun saking terkenalnya hidangan ini, sampai-sampai banyak sekali inovasi yang terjadi sehingga menjadikan sushi sebagai penganan yang berkembang tanpa takut digerus zaman.

Salah satu varian sushi yang menarik perhatian ialah sushi riceberry, warna keunguan yang melingkupi sushi membuat kudapan ini jadi lebih menarik dan membuat nafsu makan menjadi lebih tinggi.

Pengolahan sushi menggunakan nasi riceberry sama saja dengan nasi biasanya, buat adonan nasi riceberry supaya agak lengket namun jangan sampai berlebihan agar lebih mudah ditata.

5. Riceberry rice bowl

5 Olahan Nikmat dari Riceberry, Beras Thailand Keunguan yang Serbagunaveganerie.co.th

Rice bowl merupakan salah satu teknik penyajian untuk mengolah makanan kekinian menjadi lebih praktis saat disantap, cara menata rice bowl  pun cukup sederhana, yakni dengan memasukan nasi ke dalam tempat khusus yang telah disediakan, kemudian taruh aneka topping lauk di atas nasi sebelum disajikan.

Nah, riceberry menjadi satu dari sekian banyak jenis nasi yang cocok dibuat dengan konsep rice bowl, terutama bagi para pencinta makanan sehat, karena kamu bisa menentukan lauknya sesuka hati dengan aneka ragam teknik pemasakan yang lebih sehat.

Namun, dari negeri asalnya, Thailand, riceberry acapkali disantap bersama kari, sehingga saat mengonsumsi nasi, tenggorokan kita tidak akan merasa terlalu kering ataupun merasa aneh.

Bisa diolah menjadi berbagai hidangan, nasi keunguan dari Thailand biasa disebut sebagai nasi organik dengan manfaat tinggi. Kalau kamu sendiri, lebih suka jenis nasi putih, nasi merah, nasi hitam, atau nasi ungu?

Baca Juga: 5 Jenis Beras yang Banyak Terdapat di Indonesia, Mana Andalanmu?

Intan Pratiwi Buchr Photo Verified Writer Intan Pratiwi Buchr

sempat ingin jadi astronaut

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Merry Wulan

Berita Terkini Lainnya