9 Tips Memperoleh Santan dari Kelapa Segar, Kualitas Terjaga!
Santan kelapa (freepik.com/freepik)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Santan merupakan bahan masak yang diperoleh dari buah kelapa. Bahan baku ini diperlukan dalam masak-memasak untuk memberikan rasa, aroma, dan tekstur yang lebih kaya pada masakan. Saking seringnya orang-orang memakai santan, tidak heran jika bahan tersebut kerap dijual dalam bentuk kemasan instan.
Namun demikian, santan segar yang diperoleh dari buah kelapa tetap masih menjadi primadona karena kualitasnya yang terjaga. Bila kamu ingin memperoleh santan dari kelapa segar, simak dulu sembilan tips berikut ini supaya hasil santan terasa maksimal dan bagus.
1. Pilih jenis kelapa tua untuk memperoleh santan yang lebih kental dan intens. Biasanya kelapa jenis ini memiliki kulit yang agak lebih keras
Buah kelapa (pixabay.com/Engin Akyurt)2. Meskipun dari kelapa tua, tetapi pastikan bahwa kelapa dalam kondisi bagus dan segar untuk memaksimalkan santan yang didapat
Buah kelapa (pixabay.com/Balu G)3. Saat kelapa dipotong, kamu bisa memisahkan air kelapa ke dalam sebuah wadah daripada dibuang. Air bisa digunakan untuk memasak
ilustrasi buah kelapa (pexels.com/Polina Kovaleva)4. Dalam proses mengambil daging kelapa, kamu bisa menggunakan parutan manual atau otomatis. Hati-hati saat melakukannya karena peralatan cukup tajam
ilustrasi parutan (pixabay.com/Jan Van Bizar)5. Jenis parutan yang digunakan untuk kelapa bisa disesuaikan dengan tekstur santan yang ingin kamu peroleh
Editor’s picks
ilustrasi parutan (pixabay.com/Andreas Lischka)Baca Juga: 5 Minuman dari Santan Kelapa untuk Sajian Lebaran, Seger Pol!
6. Pastikan tambahan air yang kamu gunakan untuk membuat santan berasal dari air panas, supaya santan lebih bagus dan enak nantinya
Air dalam gelas (pixabay.com/Bob)7. Jika ingin mendapatkan santan kental, kamu bisa menambahkan air panas lebih sedikit pada kelapa parut
ilustrasi santan dan kue (unsplash.com/Monika Grabkowska)8. Sementara untuk memperoleh santan cair, kamu dapat memasukkan air panas lebih banyak pada adonan kelapa parut
ilustrasi santan kelapa (pexels.com/elif tekkaya)9. Bila ingin memperoleh santan yang lebih halus, saring adonan santan dari kelapa parut, agar sisa-sisa kelapa yang terbawa bisa hilang
Santan dan kelapa (pexels.com/Tijana Drndarski)Mendapatkan santan dari kelapa segar memiliki banyak keunggulan. Di antaranya, kamu bisa menakar sendiri kekentalan santan yang ingin didapat, bisa memaksimalkan kebersihan santan, dan jumlah yang diperoleh pun cukup banyak. Sembilan tips di atas dapat menjadi panduan untuk memperoleh santan yang bagus untuk memasak aneka makanan, baik itu lauk makan maupun aneka kue.
Baca Juga: 5 Tips Memilih Kelapa untuk Santan, Cek Ketebalan Tempurung
Intan Pratiwi Buchr
Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
