10 Tips Memasak Santan untuk Makanan Berkuah supaya Tidak Pecah
ilustrasi segelas santan (freepik.com/jcomp)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Jika harus menyebutkan satu bahan andalan untuk meningkatkan rasa dan tekstur makanan berkuah khas Nusantara, santan tampkanya akan menjadi juara umum. Pasalnya, bahan ini selalu sukses memberikan cita rasa maupun tekstur lebih baik pada masakan. Tak ayal kalau santan sering dicari untuk melengkapi masakan ala rumahan.
Namun, memasak santan bukanlah sesuatu yang mudah. Bahan ini harus diperlakukan sebaik mungkin agar memperoleh hasil terbaik, sehingga memberikan rasa lezatnya secara optimal serta tidak pecah. Sebelum memulainya, cari tahu dulu sepuluh tips memasak santan untuk masakan berkuah, biar gak gampang pecah di bawah ini.
1. Memakai santan segar bisa membuat rasa masakan semakin enak. Kualitas yang bagus juga bisa menjaga santan agar tak mudah pecah
ilustrasi santan kelapa (freepik.com/stockking)2. Menggunakan santan kental untuk memasak bisa bikin rasa makanan semakin gurih. Santan seperti ini juga tak gampang pecah saat dimasak
ilustrasi santan dalam botol (freepik.com/jcomp)3. Masukkan santan kental di pertengahan atau waktu akhir memasak, setelah bahan mendidih. Tujuannya supaya santan tidak mudah pecah
ilustrasi mencampur santan (freepik.com/freepik)Baca Juga: Resep Kacang Bawang Tanpa Santan, Gurihnya Bikin Nagih
4. Kalau ingin memasak pakai full santan, gunakan santan cair di awal dan santan kental di akhir. Ini akan menghindari santan yang pecah
ilustrasi santan (freepik.com/jcomp)5. Memasak santan sebaiknya dilakukan pakai api kecil. Walau agak lama, tapi suhu panas yang stabil akan menghindarinya dari santan pecah
Editor’s picks
ilustrasi api kompor yang menyala (unsplash.com/Myko M)6. Hindari memasak santan terlalu lama karena bisa bikin bahan ini lebih rentan pecah. Khususnya jika konsistensi santan cukup kental
ilustrasi memasak adonan dalam panci (unsplash.com/Florencia Viadana)7. Memasak santan kental dalam makanan berkuah harus selalu diaduk dengan teratur. Tujuannya biar ia gak mudah pecah
ilustrasi memasak masakan dengan santan (pixabay.com/FlyingMonkeyMother)8. Gunakan peralatan masak yang memiliki penyebaran panas merata. Dengan begitu, santan bakal matang merata dan tepat waktu
ilustrasi wajan memasak (pixabay.com/Anna)9. Walaupun perlu diaduk secara konsisten, tidak disarankan mengaduk adonan dengan keras karena bisa membuat santan di dalamnya pecah
ilustrasi memasak adonan dalam panci (pexels.com/Annushka Ahuja)10. Menambahkan sedikit bahan pengikat dalam masakan bersantan bisa menghindarinya dari pecah, lho. Contohnya, tepung beras
ilustrasi tepung beras dalam jar (pixabay.com/Karolina Grabowska)Santan sebagai penambah rasa dan tekstur telah melahirkan banyak masakan sedap, tidak terkecuali makanan berkuah. Semoga masakanmu setelah ini semakin lezat, karena kualitas santannya terjaga sampai hidangan tersaji di atas meja.
Baca Juga: 5 Tips Menyimpan Santan Sisa Kolak biar Bisa Diolah Kembali
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
