11 Tips Membuat Lemon Crinkle Cookies yang Renyah dan Wangi
ilustrasi lemon crinkle cookies (pixabay.com/Vane Monte)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Lemon crinkle cookies adalah jawaban bagi kamu yang mencari kue kering disertai rasa manis dan asam yang segar. Tekstur kue kering ini renyah dengan retakan di bagian atasnya. Selain visualnya menarik, aroma lemon yang tajam pun bikin kue ini makin enak.
Pembuatan lemon crinkle cookies sendiri tidak jauh berbeda dengan kue kering lain. Namun, bakal jauh lebih maksimal kalau kamu menggunakan resep yang tepat. Contohnya seperti resep lemon crinkle cookies berikut ini, nih!
Baca Juga: 11 Kunci Membuat Butter Cookies yang Wangi dan Maknyus
1. Pastikan bahan-bahan dalam kondisi suhu ruang agar mudah dicampur. Dengan begitu, lemon crinkle cookies bisa melebar saat dipanggang
ilustrasi menyiapkan bahan (pexels.com/Felicity Tai)2. Untuk hasil yang lebih lumer dan wangi, gunakan full mentega pada adonan. Bahan ini perlu dilelehkan dengan api kecil agar tidak rusak
ilustrasi mentega cair (pixabay.com/Birte)3. Untuk tekstur yang lebih lembut, disarankan memakai tepung terigu protein rendah. Hasilnya akan jauh lebih renyah dan lumer di lidah
ilustrasi tepung terigu dalam kantong (pexels.com/Klaus Nielsen)4. Pastikan baking powder dalam kondisi aktif dan masih bagus. Sering kali kue lemon ini tidak retak karena bahan pengembang sudah rusak
ilustrasi baking powder (pixabay.com/Azzaryiatul Amar)5. Saat memarut kulit lemon, jangan sampai memarut bagian putihnya juga. Sebab, bagian ini terkenal akan rasa pahit
ilustrasi lemon zest (unsplash.com/Didi Miam)Baca Juga: Resep Lemon Tart, Dessert Populer Asal Prancis yang Gak Bikin Bosen
Editor’s picks
6. Adonan cookies tidak boleh overmixed. Kemudian, gunakan spatula saat mencampur bahan biar cookies gak keras setelah dipanggang
adonan dan mixer (freepik.com/freepik)7. Untuk warna cookies yang lebih terang, kamu bisa memasukkan sedikit pewarna kuning ke dalam adonan biar tampilannya lebih cerah
ilustrasi mencampur adonan (pexels.com/Martin de Arriba)8. Masukkan adonan ke dalam kulkas, tapi jangan terlalu lama. Kurang lebih sejam supaya permukaan kue bisa retak saat dipanggang
ilustrasi wanita membuka lemari es (pexels.com/Kindel Media)9. Taburan gula halus pada adonan harus tebal. Jika tidak, nantinya retakan lemon crinkle cookies ini tidak akan tampak terlalu jelas
ilustrasi gula halus (pixabay.com/Stefan Schweihofer)10. Cookies akan melebar, sehingga letakkan di dalam loyang secara berjarak. Dengan begitu, crinkle cookies tidak menempel satu sama lain
ilustrasi adonan di atas loyang (pexels.com/Felicity Tai)11. Panaskan oven setidaknya selama 10 menit sebelum loyang dimasukkan. Panggang di suhu 160—165 derajat Celcius biar hasilnya maksimal
ilustrasi oven di dapur (pexels.com/Max Rahubovskiy)Lemon crinkle cookies adalah kue kering yang sangat menarik untuk dibuat sendiri di rumah. Kue kering ini menggabungkan manisnya gula halus dengan lemon yang asam dan menyegarkan. Cookies ini bisa kamu jadikan ide kue kering saat Lebaran, lho!
Baca Juga: 9 Rekomendasi Toples Kue Kering Lebaran, Desain Unik dan Estetik!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
