5 Tips Membuat Pisang Goreng Mentega yang Harum untuk Takjil
ilustrasi tips membuat pisang goreng mentega (pixabay.com/masbebet christianto)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bicara soal gorengan, pisang goreng masih menjadi primadona untuk melengkapi beragam suasana, apalagi saat berbuka puasa. Camilan ini memadukan rasa yang unik dan legit, sehingga orang-orang suka menikmatinya dalam bentuk gorengan.
Namun, kalau cuma digoreng pakai tepung, sudah sangat biasa, kan? Kamu bisa coba membuat pisang goreng mentega sebagai gantinya supaya gak merasa bosan.
Penambahan mentega ini bukan sekadar iseng-iseng saja, melainkan bisa membantu membuat gorengan terasa semakin legit dan harum. Saat disajikan sebagai takjil berbuka puasa pun bakal langsung diserbu. Yuk, praktikan beberapa tips membuat pisang goreng mentega berikut ini.
Baca Juga: Resep Es Kacang Merah yang Segar dan Manis untuk Menu Takjil
1. Gunakan jenis pisang yang tepat
Buah pisang (pexels.com/Luis Quintero)Jika ingin membuat pisang goreng mentega, pastikan pisang dalam kondisi matang, tetapi tidak terlalu lembek supaya teksturnya tetap bisa kamu nikmati. Sementara itu, jenis pisangnya bisa disesuaikan dengan selera. Contoh pisang yang cocok untuk gorengan ini adalah pisang tanduk dan pisang kepok.
Karakteristik pisang tanduk cenderung padat dan rasanya juga manis, sehingga cocok dijadikan bahan pisang goreng. Hampir sama seperti pisang tanduk, pisang kepok sendiri terasa manis dan sedikit keras, sehingga tak mudah hancur saat digoreng.
2. Gunakan mentega cair berkualitas
mentega leleh di wajan (pixabay.com/Uwe Conrad)Biar lebih gampang dicampur bersama adonan tepung, mentega yang kamu pakai untuk gorengan ini perlu dicairkan terlebih dahulu. Dengan begitu, ia akan larut dengan maksimal, sehingga bisa membuat pisang goreng semakin legit dan beraroma harum.
Namun, perlu diketahui juga bahwa kualitas mentega yang baik akan meningkatkan rasa pisang goreng mentega agar tambah lezat. Makanya, kamu perlu memilih bahan baku yang bagus biar rasa gorengan ini semakin menggigit saat dikonsumsi.
3. Tambahkan tepung beras untuk ekstra tekstur
Editor’s picks
ilustrasi tepung beras (pixabay.com/Jean Claudine Panel)Salah satu kunci membuat pisang goreng yang renyah terletak pada pemakaian tepung beras. Hal tersebut berlaku juga saat kamu hendak membuat pisang goreng mentega. Jumlahnya tidak perlu melebihi tepung terigu, karena sedikit saja sudah berpengaruh, kok.
Bukan cuma tepung beras, tetapi campuran tepung tapioka juga berpengaruh banyak terhadap kreasi pisang goreng mentega ini. Jadi, jika ingin semakin renyah, perpaduan tepung tersebut bisa dijadikan pilihan agar tekstur gorengan semakin menarik.
Baca Juga: 5 Kreasi Resep Camilan Pisang Goreng, Manis dan Renyah!
4. Perhatikan konsistensi adonan tepung
ilustrasi adonan tepung (pixabay.com/Long Nguyen)Bahan-bahan tepung yang sudah kamu campur perasa perlu dilarutkan menggunakan air hingga konsistensinya pas. Di sini kamu perlu memperhatikan tekstur adonan tepung agar pisang goreng mentega semakin enak. Sebenarnya, konsistensi ini bisa disesuaikan dengan selera, tapi kalau ia cukup kental maka akan lebih enak lagi.
Pengocokan adonan yang licin dan kental bisa menjadi kunci untuk menghasilkan santapan sedap. Kalau sudah mencapai konsistensi ini, kamu akan terhindar dari gumpalan tepung mentah yang mempengaruhi makanan. Caranya bisa dilakukan dengan menambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk adonan sembari diaduk rata.
5. Goreng di minyak panas agar tidak lengket
ilustrasi proses menggoreng adonan (pexels.com/Nana Lapushkina)Jika adonan sudah siap, maka tinggal panaskan minyak di dalam wajan yang agak besar. Simpel tapi pengaruhnya sangat besar terhadap gorengan. Sebab, kalau minyak tidak dipanaskan terlebih dahulu, khawatir pisang bisa lengket dan lembek.
Di samping itu, kamu juga perlu memperhatikan suhu api agar makanan dapat disantap maksimal. Dianjurkan memakai api sedang kecil saat menggoreng makanan ini biar ia matang perlahan dan warnanya cantik.
Kelezatan pisang goreng memang sudah melegenda, tapi dengan menambah perasa dari mentega, maka pisang goreng akan terasa lebih legit dan harum. Bukan cuma itu, kamu juga dapat menambahkan tips-tips di atas agar hasilnya memuaskan. Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Kesalahan Menyimpan Mentega dalam Kulkas, Rugi, dong!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
