5 Tips Sukses Membuat Kue Sus dalam Jumlah Banyak, Auto Jago!
kue sus (freepik.com/Freepik)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kue sus merupakan salah satu kudapan yang dibuat dari adonan choux pastry. Lalu, dimasak dan dipanggang sampai mengembang. Isian choux pastry sendiri terdiri dari krim yang lezat, seperti vla atau diplomat krim.
Sus sering kali disajikan dengan tambahan berupa taburan gula halus atau cokelat cair untuk memberikan rasa manis ekstra. Hidangan ini menjadi salah satu makanan yang digemari oleh berbagai kalangan, sehingga kerap dibuat dalam jumlah banyak.
Bagi kamu yang ingin membuat kue sus dalam jumlah banyak, maka jangan minder terlebih dahulu. Sebab, kue sus tetap bisa dibuat secara istimewa dalam jumlah banyak dengan mengikuti lima tips berikut.
1. Pastikan memakai resep yang sudah diuji coba
proses mempersiapkan bahan memasak (pexels.com/cottonbro studio)Bila hendak membuat kue sus dalam jumlah yang banyak, pastikan bahwa kamu menggunakan resep tepat dan terpercaya. Untuk membuat kamu lebih yakin menggunakan resep tersebut, jangan lupa untuk melakukan uji coba dalam jumlah biasa terlebih dahulu.
Jika sudah menemukan rasa dan konsistensi yang tepat, maka kamu bisa memodifikasi resep terpercaya tersebut dengan mengalikannya memakai jumlah yang dibutuhkan.
Misalnya, satu catatan resep bisa kamu kali dengan dua atau tiga kali adonan yang akan menghasilkan kue sus dalam jumlah cukup banyak. Dengan demikian, potensi keberhasilan pembuatan kue sus jadi lebih tinggi. Kamu juga bisa membuatnya dalam jumlah banyak tanpa merasa ragu.
2. Gunakan timbangan untuk memperoleh berat yang tepat
ilustrasi menimbang bahan adonan kue (pexels.com/Felicity Tai)Karena kamu akan membuat hidangan tersebut dalam jumlah yang banyak, maka jangan hiraukan penggunaan timbangan. Sebab, peralatan tambahan ini bisa membantumu mengukur jumlah adonan dengan tepat. Hasilnya pun jadi lebih maksimal dan adonan pun terbentuk dengan baik.
Kamu bisa menggunakan timbangan yang berfungsi dengan baik, entah itu timbangan digital ataupun non-digital. Namun, pastikan bahwa alat tersebut bekerja akurat supaya hitungannya tidak salah. Alhasil, kamu bisa membuat kue sus dalam jumlah banyak dengan nyaman, tanpa khawatir akan terjadi ketidakseimbangan rasio bahan. Sebab, sudah diukur dengan baik menggunakan peralatan yang tepat.
Baca Juga: 9 Penyebab Kue Sus Menjadi Kempis, Keliru saat Memanggang!
3. Cek konsistensi adonan
ilustrasi membuat adonan (pexels.com/Ron Lach)Editor’s picks
Tips selanjutnya yang bisa kamu terapkan, ketika hendak membuat kue sus dalam jumlah banyak ialah perhatikan konsistensi adonan. Meskipun sudah menakar bahan-bahan dengan baik, terkadang ada saja yang membuatmu harus melakukan improvisasi di tengah proses masak berlangsung.
Dengan demikian, kamu harus cermat memperhatikan konsistensi adonan ketika melakukan uji coba dan pada saat praktik secara langsung, dengan membuat kue sus dalam jumlah yang banyak. Bila merasa adonan tersebut terlalu padat, maka kamu harus segera melakukan perbaikan dengan menambahkan bahan liquid.
Jika adonan terlalu lembek atau cair, maka kamu harus cepat-cepat memperbaikinya dengan menambahkan adonan yang bisa mengembalikan tekstur seperti sediakala. Ingat, jangan panik dan terus belajar!
4. Buat adonan secara bertahap
ilustrasi kue sus (pixabay.com/Hans)Jika belum yakin membuat adonan kue sus dalam jumlah banyak di satu kali proses, maka kamu bisa membaginya menjadi beberapa tahap. Alih-alih membuat satu adonan langsung untuk banyak kue sus, kamu bisa membuat resep dengan satu atau dua kali takaran untuk mempersingkat proses pemasakan.
Cara ini juga bisa dilakukan untuk membantu mencegah terjadinya kegagalan yang lebih besa, karena kamu sudah membagi adonan dalam beberapa tahap. Meskipun agak lama, tetapi cara ini bisa menjadi momentum tepat untuk belajar membuat sus dalam jumlah banyak, agar lebih terlatih.
Jika sudah berhasil dengan membuat dua kali adonan dalam satu kali proses, kamu bisa meningkatkannya dalam jumlah yang lebih banyak di lain waktu. Supaya kepercayaan diri jadi semakin terbentuk dan hasil makananmu pun makin istimewa.
5. Pakai oven besar jika tersedia
Adonan di dalam oven (pexels.com/Furkan İsmail Dokuzlar)Cara selanjutnya yang bisa diterapkan untuk membuat kue sus dalam jumlah banyak ialah dengan menggunakan oven besar. Setelah berhasil membuat adonan dalam jumlah banyak, kali ini kamu bisa memanggangnya dalam satu oven yang cukup besar.
Hal ini bisa membantu memanfaatkan waktu memasak agar lebih efisien dan singkat. Jika khawatir hidangan tersebut rentan gagal, kamu bisa menggunakan beberapa oven sekaligus untuk menilai mana yang lebih baik, serta dapat menghasilkan sus matang dalam waktu bersamaan. Cara mana pun bisa kamu pilih berdasarkan preferensi masing-masing dan ketersediaan alat yang ada di rumah.
Membuat kue sus dalam jumlah banyak bukanlah sesuatu yang mudah. Diperlukan keterampilan dan jam terbang yang cukup untuk bisa menghasilkan makanan yang bagus dalam serentak.
Oleh sebab itu, kamu bisa terus belajar dan menerapkan tips-tips bermanfaat untuk menghasilkan kue sus dalam jumlah banyak yang bagus dan menggugah selera. Jangan bosan untuk belajar memperkaya informasi seputar memasak, ya!
Baca Juga: 5 Tips Memanggang Kue Sus dengan Oven Tangkring, Mengembang Sempurna!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
