Jangan Salah, MSG Juga Punya 7 Manfaat Kesehatan Lho

Menambahkan micin alias MSG ke dalam makanan dapat merangsang produksi air liur. Air liur sendiri berfungsi membasahi makanan agar kamu dapat melumatnya dengan mudah dan juga agar makananmu dapat meluncur dengan mudah di tenggorokan.

Untuk menambah cita rasa masakan, kebanyakan orang akan menambahkan garam. Banyak yang mengira bahwa menambahkan garam pada makanan jauh lebih baik daripada menambahkan micin. Padahal baik garam maupun micin sama-sama mengandung natrium yang dapat memicu tekanan darah tinggi.

Akan tetapi, kandungan natrium pada micin sangatlah kecil jika dibandingkan dengan garam. Di mana jumlah unsur natrium pada MSG hanyalah 13,6 persen, sedangkan jumlah unsur natrium pada garam mencapai 43,4 persen.

Sejumlah lembaga internasional seperti Food and Drug Administration (FDA) dan World Health Organisation (WHO) telah memverifikasi keamanan MSG. Bahkan penelitian tentang MSG telah dilakukan sejak lebih dari 30 tahun yang lalu untuk mengetahui bagaimana pengaruh konsumsi MSG alias micin bagi tubuh. Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) juga telah menyatakan bahwa micin aman dikonsumsi bagi tubuh selama masih dalam batas wajar.

Menambahkan micin pada masakan bisa membuat rasa masakanmu jadi lebih 'keluar' dan sedap. Micin terbukti membuat rasa masakanmu jadi lebih gurih yang mana cita rasa ini tidak sama dengan rasa asin dari garam. Bahkan cita rasa yang dihasilkan dari micin ini merupakan rasa kelima yang kemudian dikenal dengan sebutan umami.

Gak cuma bermanfaat bagi manusia, micin juga ternyata bermanfaat untuk tanaman. Lantaran micin mengandung natrium, salah satu unsur penting yang dibutuhkan oleh tanaman. Menyiram tanaman dengan micin yang sudah dilarutkan dengan air tiap hari bisa bikin tanaman di kebunmu tumbuh subur dan lebih hijau.

Dengan menyiram tanaman dengan air micin berarti kamu sudah mengurangi penggunaan pupuk yang biasa digunakan untuk menyuburkan tanaman. Pupuk sendiri sebenarnya tidak baik jika digunakan secara berlebihan karena mengandung bahan kimia yang dapat menurunkan kualitas tanah dan air.

Bagi penderita gastritis atrofik, menambahkan micin pada makanan bisa membantu melancarkan pencernaan. Gastritis atrofik merupakan penyakit radang lambung yang disebabkan oleh rusaknya lendir yang melapisi dinding lambung sehingga dinding lambung semakin menipis. Micin atau MSG terbukti meningkatkan produksi cairan lambung yang artinya micin dapat mengurangi resiko gastritis atrofik.

Sekarang kamu sudah tahu stigma negatif yang selama ini melekat pada micin gak sepenuhnya benar. Bahkan nyatanya micin merupakan material yang sangat bermanfaat. Jadi mulai sekarang stop menyalahkan micin sebagai penyebab kebodohan dan berbagai masalah kesehatan.