5 Jenis Apel Paling Cocok Dijadikan Isian Pai, Jangan Salah Pilih!
Apple pie adalah makanan yang sangat populer di dunia, termasuk di Indonesia. Makanan ini dibuat menggunakan irisan apel berbalut pastry yang manis dan asam serta memiliki sensasi rempah menghangatkan di tenggorokan.
Namun, dalam proses pembuatan pai tersebut, tidak semua jenis apel cocok untuk dijadikan isian, lho. Sebab, terdapat beberapa jenis apel yang akan lembek dan tidak renyah ketika pai selesai dimasak.
Gak boleh sembarangan, berikut beberapa jenis apel yang paling cocok digunakan sebagai isian apple pie. Teksturnya renyah dan gak bakal lembek.
1. Cortland apple
Cortland apple adalah salah satu jenis apel yang sangat cocok untuk dimasak dengan proses pemanggangan. Saking populernya jenis apel satu ini, tidak heran kalau kamu bisa menemukan cortland apple sebagai isian untuk apple pie.
Karakteristik dari apel ini terlihat dari bagian luar kulitnya yang cerah kemerahan dengan sedikit warna pudar. Sementara itu, dagingnya mengandung lebih sedikit air dan manis. Selain itu, apelnya tidak gampang berubah menjadi cokelat, sehingga cocok untuk dijadikan isian pai.
2. Granny smith
Kalau jenis apel satu ini sangat mudah dibedakan dengan apel lain. Hal tersebut karena kulit granny smith cenderung lebih hijau daripada apel lainnya. Bahkan, apel ini juga sudah sering digunakan untuk membuat aneka macam dessert.
Walau demikian, granny smith terasa lebih asam. Biasanya, untuk digabungkan menjadi isian pai, apel ini dicampur bersama apel lain yang manis. Selain itu, granny smith punya sensasi yang lebih tegas, sehingga enak untuk dijadikan pelengkap pai.
3. Honeycrisp
Honeycrisp jadi alternatif apel berikutnya yang sangat cocok dijadikan isian pai. Kepopuleran apel satu ini sangat berdampak pada pengolahan pai, terlebih karena sering disandingkan bersama granny smith atau menjadi pengganti bagi apel hijau tersebut.
Rasa apel honeycrisp cenderung manis dengan tekstur renyah. Selain itu, ciri apel ini terletak pada kulitnya yang sedikit berwarna hijau atau kekuningan dengan didominasi kulit merah terang atau merah muda yang membuatnya berbeda. Ukurannya pun tidak terlalu besar atau kecil.
4. Jonagold
Berikutnya, ada apel jonagold yang begitu pas untuk dijadikan isian pai apel. Umumnya, apel ini dipakai sebagai alternatif selain granny smith atau honeycrisp. Sedangkan rasanya cukup manis dan memiliki ukuran yang cenderung lebih besar.
Untuk menemukan apel jonagold, kamu bisa melihat dari kulitnya yang berwarna kemerahan dengan sedikit corak kekuningan. Selain itu, jonagold dikenal sebagai buah persilangan antara jenis apel jonathan dan golden delicious.
5. Pink lady
Pink lady adalah sebutan untuk jenis apel berwarna dasar kuning atau hijau dengan corak merah muda di seluruh permukaannya. Apel ini terasa manis dan asam, sehingga sangat menyegarkan untuk dijadikan pelengkap bagi isian pai.
Jenis apel pink lady cocok dijadikan isian pai apel karena sifatnya yang tidak mudah berubah jadi lembek ketika dipanggang. Selain itu, jenis pink lady terkenal karena harganya sedikit lebih tinggi dibandingkan beberapa jenis apel lainnya.
Sebagai penggemar apel yang ingin membuat apple pie sendiri di rumah, lima jenis apel di atas cocok sekali untuk dijadikan isian yang manis, asam, dan tidak mudah berubah ketika dimasak. Belum lagi teksturnya yang krispi menambah kelezatan dari apple pie rumahan yang kamu buat. Selamat mencoba!
