5 Jenis Bumbu yang Cocok untuk Udang Goreng, makin Nikmat!

02 Des 2025, 12:58 WIB

Sinta Listiyana

ilustrasi udang goreng (pixabay.com/april_kim)

Intinya sih...

Bawang putih: aroma kuat, wangi gurih, dan renyah
Ketumbar: rasa hangat, kompleks, dan mendalam
Cabai: sensasi pedas, hidup, dan menggigit
Kunyit: warna emas cantik, aroma khas, dan lezat
Saus mentai: modern, creamy-gurih-pedas, premium

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Udang goreng selalu jadi menu favorit yang mudah dibuat, tapi rasanya bisa jauh lebih istimewa jika kamu menggunakan bumbu yang tepat. Banyak orang memasak udang hanya dengan garam dan bawang, padahal ada banyak racikan bumbu yang bisa meningkatkan cita rasanya. Kalau kamu ingin udang goreng yang aromanya menggoda dan rasanya lebih nendang, artikel ini bisa jadi panduan andalanmu.

Melalui lima jenis bumbu yang cocok untuk udang goreng, kamu bisa memilih sesuai selera atau mencoba semuanya untuk menemukan racikan favorit. Setiap bumbu punya karakter rasa yang berbeda dan dapat membuat udang goreng terasa lebih kaya. Yuk, simak sampai habis agar kamu bisa membuat udang goreng yang benar-benar bikin ketagihan.

1. Bumbu bawang putih yang harum dan serbaguna

ilustrasi bawang putih cincang (pexels.com/RDNE Stock project)

Bawang putih adalah bumbu klasik yang hampir selalu cocok untuk udang goreng. Aromanya yang kuat mampu menonjolkan rasa alami udang tanpa menutupinya. Saat digoreng bersama udang, bawang putih menghasilkan wangi gurih yang bikin selera makan meningkat.

Gunakan bawang putih cincang atau haluskan untuk mendapatkan aroma yang merata. Tumis bawang terlebih dahulu hingga kecokelatan agar rasanya keluar sempurna. Dengan kombinasi sederhana ini, udang goreng jadi lebih harum dan renyah.

2. Bumbu ketumbar untuk rasa yang lebih hangat

ilustrasi ketumbar (pixabay.com/PDPics)

Ketumbar memberikan sentuhan hangat dan aroma khas yang membuat udang goreng terasa lebih kompleks. Teksturnya yang lembut saat ditumbuk menyatu dengan udang dan menciptakan rasa yang berbeda dari biasanya. Bumbu ketumbar juga cocok dipadukan dengan bawang putih dan garam untuk hasil yang lebih mantap.

Gunakan ketumbar sangrai agar aromanya lebih kuat dan tidak langu. Campurkan ke dalam marinasi udang sebelum digoreng supaya bumbunya meresap. Dengan ketumbar, udang goreng akan punya karakter rasa yang lebih mendalam.

3. Bumbu pedas cabai untuk yang suka sensasi menggigit

ilustrasi cabai merah besar (pixabay.com/JillWellington)

Jika kamu penggemar rasa pedas, menambahkan cabai ke udang goreng adalah pilihan yang tepat. Cabai memberikan rasa menggigit yang membuat setiap suapan terasa lebih hidup. Selain cabai merah segar, cabai bubuk atau cabai kering juga bisa jadi pilihan.

Tumis cabai bersama bawang agar aromanya lebih harum dan tidak terlalu pedas menyengat. Kamu bisa menyesuaikan jumlah cabai sesuai tingkat pedas yang diinginkan. Udang goreng pedas seperti ini pas disajikan sebagai lauk maupun camilan.

4. Bumbu kunyit untuk warna emas yang menggoda

ilustrasi kunyit (pixabay.com/stevepb)

Kunyit tidak hanya memberi warna kuning keemasan yang cantik, tapi juga aroma khas yang membuat udang goreng lebih lezat. Bumbu ini mampu mengurangi bau amis pada udang dan memberikan rasa gurih yang berbeda dari bumbu lainnya. Selain itu, kunyit membuat tekstur udang terlihat lebih menarik saat disajikan.

Gunakan kunyit bubuk agar lebih praktis dan merata saat dicampur. Marinasi udang dengan kunyit, bawang putih, dan garam selama beberapa menit sebelum digoreng. Hasilnya, udang goreng kamu akan terlihat menggoda sejak pertama kali dilihat.

5. Bumbu saus mentai untuk kreasi modern yang kekinian

ilustrasi saus mentai (pixabay.com/Knows_chef)

Jika ingin bereksperimen, saus mentai bisa jadi pilihan bumbu modern yang sedang populer. Kombinasi rasa creamy, gurih, dan sedikit pedas sangat cocok menyatu dengan udang goreng yang renyah. Hidangan ini cocok untuk kamu yang suka menu bergaya fusion dan ingin mencoba rasa baru.

Cukup campurkan mayones, saus sambal, bubuk cabai, dan sedikit kecap asin untuk membuat saus mentai sederhana. Tuangkan saus ke atas udang goreng atau aduk hingga merata untuk rasa yang lebih intens. Dengan bumbu ini, udang goreng buatanmu akan terlihat lebih premium dan kekinian.

Siap mencoba berbagai jenis bumbu yang cocok untuk udang goreng? Pilih favoritmu atau kombinasikan beberapa bumbu sekaligus untuk menciptakan racikan khas versimu.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.