5 Jenis Burung yang Gak Kalah Lezat dari Ayam, Rasanya Nendang!
Apa kamu pernah mencicipi kuliner unik berbahan dasar burung? Ayam, bebek, maupun entok menjadi sejumlah jenis unggas atau keluarga burung yang sering dikonsumsi. Namun, bagaimana dengan jenis burung lain yang rasanya gak kalah lezat?
Sejumlah jenis burung pemakan biji-bijian dan berukuran lebih kecil dari ayam dewasa. Meski demikian, semuanya dapat diolah menjadi sate, oseng, maupun tumis. Kalau kamu gak terbiasa memasaknya sendiri, kuliner tersebut juga sudah ada di pasaran.
Berikut ini lima jenis burung yang rasanya gak kalah lezat dari ayam dan tentunya dapat kamu cicipi.
1. Burung emprit atau pipit
Burung emprit kerapkali dikenal sebagai burung pipit. Umumnya, pipit digunakan untuk menyebut burung berukuran kecil pemakan biji-bijian. Burung emprit yang berukuran kecil sering ditemui di daerah yang umumnya memiliki tanaman padi yang luas.
Meski bagi petani dianggap sebagai hama, karena memakan padi yang tinggal menunggu masa panen. Namun, ternyata dapat dikonsumsi dan memiliki nilai ekonomi yang cukup baik jika dapat memanfaatkannya.
Kamu dapat mencicipi sate dan eseng-eseng emprit, salah satunya di Kediri. Sate emprit Mbah Darmo merupakan kuliner lezat nan laris di Kediri.
Tak seperti ayam, ada cara khusus untuk mengolah burung emprit, agar teksturnya tidak keras. Karena disantap bersama daging dan tulangnya, supaya dagingnya tidak amis dan tulangnya renyah.