10 Jenis Tepung Bebas Gluten yang Aman Dikonsumsi, Rasanya pun Enak
Apakah kamu pernah merasakan gejala alergi saat mengonsumsi makanan tertentu? Jika kamu mengalaminya saat mengonsumsi roti, gandum, sereal, dan pasta, kemungkinan kamu menderita alergi gluten.
Alergi gluten terjadi karena sensitivitas tubuh terhadap makanan yang mengandung protein. Sebaiknya kamu menghindari olahan makanan yang mengandung tepung gluten.
Untuk mengatasinya, kamu bisa pilih tepung jenis bebas gluten. Nah, berikut adalah 10 jenis tepung bebas gluten yang aman untuk dikonsumsi.
1. Tepung ketan putih terbuat dari beras ketan putih. Teksturnya kenyal saat diolah menjadi makanan seperti klepon, lupis ketan, dan lemper
2. Tepung ketan hitam terbuat dari beras ketan hitam. Tepung ini biasanya diolah menjadi bolu ketan hitam atau gemblong ketan hitam
3. Tepung beras terbuat dari bahan dasar beras putih. Teksturnya lembut dan halus. Biasanya diolah menjadi kue apem, putu ayu, atau kue lapis
4. Tepung gaplek terbuat dari olahan singkong yang dijemur, lalu ditumbuk, lalu diayak biar lebih halus. Biasanya diolah menjadi nasi tiwul
5. Tepung mocaf juga terbuat dari singkong, tetapi diolah dengan fermentasi. Warnanya lebih putih dibanding tepung gaplek, serta bisa jadi pengganti tepung terigu
6. Tepung hunkwe terbuat dari sari pati kacang hijau. Teksturnya lebih kasar dibanding tepung terigu, tetapi beraroma. Biasanya diolah untuk es cendol
7. Tepung talas terbuat dari talas yang dilarutkan dan diendapkan. Warna tepung ini sedikit kecokelatan, serta memiliki tekstur yang halus
8. Tepung kentang memiliki dua jenis, yakni halus dan kasar. Biasanya tepung ini diolah menjadi donat, perkedel, dan pancake
9. Tepung sagu putih terbuat dari pohon sagu. Teksturnya mirip dengan tapioka, tetapi sedikit lebih kering. Biasanya diolah menjadi ongol-ongol
10. Tepung sagu ambon terbuat dari jenis pohon sagu yang berada di Indonesia Timur. Biasanya tepung ini diolah menjadi bubur hingga pepes sagu
Itulah sepuluh tepung bebas gula yang aman dikonsumsi buat kamu yang alergi gluten. Jadi, sekarang gak perlu khawatir lagi, deh kalau mau bikin kue atau roti.
Download aplikasi resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
