Setelah tiga bulan melakukan berbagai pembatasan di berbagai daerah karena pandemik virus corona, sebentar lagi Indonesia akan memasuki tahap new normal. Hal ini gak hanya berdampak pada aktivitas sehari-hari, tetapi juga berdampak pada cara mengonsumsi makanan.
Periode normal baru membuat banyak orang sadar akan pentingnya kesehatan dalam makanan. Maka dari itu, muncul beberapa kebiasaan makan saat normal baru seperti berikut ini.
Wabah virus corona membuat banyak orang lebih peduli pada kesehatan, termasuk soal makanan. Hal ini membuat makanan sehat lebih banyak dicari.
Sebaiknya lakukan diet sehat dengan mengonsumsi sayuran dan buah-buahan segar. Selain itu, pilih lemak sehat, biji-bijian, dan protein yang dapat mendukung sistem kekebalan tubuh.
Terdapat perubahan yang mengarah pada makanan vegan dan organik. Tren makanan ini akan menjadi gaya hidup bagi banyak orang.
Sebagian orang akan cenderung memilih makanan berlabel vegan. Pebisnis kuliner lokal juga cenderung memproduksi makanan nabati dan makanan sehat lainnya.
Frozen food akan menjadi primadona untuk makanan rumahan, karena akan lebih banyak orang fokus memasak di rumah. Selain masih segar, makanan beku paling mudah diolah. Misalnya daging, ayam, dan makanan lainnya yang dibekukan.
Minat makanan terhadap kaki lima cenderung menurun akibat pandemik. Pasalnya, makanan kaki lima kerap dinilai kurang bersih.
Kini, kebersihan menjadi hal utama yang menjadi perhatian setelah pandemik. Dengan begitu, kita akan melihat banyak makanan kaki lima yang dapat memberikan pengalaman makan yang bersih dan nyaman.
Sejak pandemik, banyak orang yang menghabiskan lebih banyak waktu di dapur untuk memasak, sekaligus dapat menghemat pengeluaran dengan baik.
Maka dari itu, banyak orang yang mengurangi makan di restoran dan lebih memilih makan di rumah. Bahkan, tren ini diprediksi akan bertahan, meski pandemik telah berakhir.
Walaupun mengonsumsi makanan lokal bukan menjadi hal baru, tetapi ini akan menjadi kebiasaan yang diteruskan setelah pandemik. Para konsumen cenderung khawatir dengan makanan impor. Sehingga, mereka cenderung memilih makanan lokal sekaligus mendukung penjual dan petani lokal.
Mengonsumsi daging mungkin akan menurun karena khawatir dengan kesehatan. Sebagian orang cenderung mencari pilihan lain untuk memenuhi protein mereka, seperti makanan laut dan sumber protein dari makanan lainnya.
Itulah beberapa kebiasaan baru di dunia kuliner yang akan dilakukan saat new normal, bahkan setelah pandemik berakhir. Kalau kamu sendiri, apa saja yang berubah?
Download aplikasi cari resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.