Salah satu elemen yang wajib dipunya saat berbisnis penganan adalah kualitas rasa produk atau menunya. Tapi sekarang tren dalam dunia kuliner kelihatannya sudah bergeser, utamanya mereka yang mendirikan kedai atau outlet makan.
Pertimbangan konsumen untuk memilih tempat makan gak lagi sekadar rasa, tapi konsep interior atau vibes yang dibangun bisa mempengaruhi minat mereka. Karena itu, sekarang banyak tempat makan baru yang gak cuma menawarkan menu unik, tapi juga desain tempat yang menarik.
Salah satunya seperti Mancis yang mendeklarasikan diri sebagai hot dog bar paling hype di Surabaya.