Indonesia punya keripik berbahan baku beragam. Ada keripik yang terbut dari tepung kanji, buah-buahan, sampai kulit hewan.
Ada juga keripik yang dibuat dari umbi-umbian. Keripik ini, misalnya, menjadi keripik dari umbi-umbian yang populer di Indonesia.
Singkong merupakan umbi-umbian yang familier di kalangan masyarakat Indonesia. Singkong pada zaman dahulu menjadi makanan utama karena fungsinya mengenyangkan perut.
Singkong kini punya banyak olahan. Salah satunya dalam bentuk keripik singkong. Keripik singkong di Indonesia sendiri ada bermacam-macam. Pada umumnya berwujud singkong yang digoreng dan dibumbui dengan bumbu tabur.
Di Sumatra Barat, ada keripik singkong yang dimasak dengan bumbu balado yang terkenal pedas. Masyarakat setempat menyebutnya keripik sinjai. Sedangkan, di Jawa, ada balung kethek, kreasi keripik singkong yang dimasak dengan karamel gula berbumbu pedas.
Sama seperti keripik singkong, keripik kentang umumnya mudah dijumpai dalam wujud diiris tipis-tipis, digoreng kering, dan ditaburi bumbu perasa. Namun, ada juga keripik kentang yang dimasak lagi dengan bumbu balado bercita rasa manis pedas.
Keripik kentang versi ini tidak cuma bisa dinikmati sebagai camilan. Ia juga bisa berfungsi sebagai lauk darurat. Ini nikmat dimakan bersama nasi.
Keripik ubi termasuk keripik dari umbi-umbian yang sering jadi camilan orang Indonesia. Ubi jalar dan ubi ungu pada umumnya dipilih untuk dijadikan keripik ubi.
Keripik ubi juga diiris tipis dan terkadang diberi adonan tepung saat digoreng. Meskipun rasa ubi pada umumnya manis, tak sulit menemukan keripik ubi versi pedas yang diolah dengan bumbu balado atau bumbu tabur.
Talas termasuk umbi-umbian yang bisa dikreasikan menjadi hidangan lezat. Sebelum bolu talas populer seperti sekarang ini, orang dahulu senang sekali menyulap talas menjadi keripik. Ini karena keripik talas dapat dikonsumsi berulang.
Keripik talas sendiri ada yang dibuat dengan cara diiris tipis-tipis, ada pula yang diiris panjang lurus layaknya stik. Selain keripik talas versi orisinal, keripik talas versi pedas juga mudah dijumpai.
Keripik gadung identik sekali dengan bentuknya yang lebar dan berwarna putih. Keripik gadung pada umumnya memiliki cita rasa orisinal yang gurih.
Meski begitu, bukan berarti kamu tidak bisa menjumpai keripik gadung dengan rasa pedas. Sekarang ada varian keripik gadung yang diberi taburan bumbu pedas yang bikin rasanya makin bersensasi.
Itu tadi lima keripik dari umbi-umbian yang populer di Indonesia. Meskipun berbeda jenisnya, umbi-umbian memiliki manfaat yang sama bagi tubuh. Ia bisa menjaga kesehatan usus, meminimalisasi risiko penyakit jantung, sampai menghambat kanker.