5 Kesalahan Umum saat Membuat Cilok, Hasilnya Jadi Keras
Cilok merupakan salah satu jajanan berbahan sagu yang populer di Indonesia. Teksturnya kenyal dan bisa dimakan dengan beberapa tambahan saus, agar rasanya lebih juara. Selain membelinya di pedagang kaki lima, kamu juga bisa membuat hidangan ini secara homemade.
Namun, perhatikan dulu proses pembuatannya dengan seksama. Sebab, ada lima kesalahan umum yang sering dilakukan dan membuat cilok jadi kurang enak. Cari tahu lima kesalahan itu di bawah ini, supaya bisa segera kamu perbaiki.
1. Salah dalam pemilihan tepung
Salah satu kesalahan yang kerap dilakukan ketika membuat cilok adalah salah memilih tepung. Alhasil, cilok tidak mendapat tekstur yang diinginkan dan malah ambyar saat dimasak. Cilok harus dibuat dari tepung tapioka dan bisa pula ditambah terigu agar teksturnya semakin kenyal.
Selain itu, perbandingan tepung yang digunakan tidak boleh terlalu jauh. Idealnya kamu bisa menggunakan perbandingan 1:1 agar cilok memperoleh rasa dan tekstur yang bagus. Kualitas bahan pun harus dipertimbangkan, supaya cilok benar-benar nikmat ketika disajikan sebagai camilan rumahan.