Kilas Balik Makanan Paling Hits Sepanjang Tahun 2021
Situasi sepanjang tahun 2021 masih diliputi pandemik COVID-19 yang mengancam. Karena masyarakat lebih banyak tinggal di rumah, beragam ide kreatif pun muncul dari bidang kuliner.
Hasil kreasi dalam mengolah makanan ini akhirnya menjadi tren baru di dunia kuliner. Sederet makanan yang akhirnya menjadi hits ini pun tidak luput dari pengaruh beberapa faktor, mulai dari popularitas sebuah film hingga kreasi menu baru unik yang begitu memanjakan lidah.
Cukup digandrungi oleh masyarakat Indonesia, berikut adalah lima makanan paling hits sepanjang tahun 2021. Adakah makanan favoritmu?
1. Croffle
Hidangan penutup yang manis ini merupakan perpaduan antara croissant dan waffle. Kudapan ini terkenal berkat hasil kreasi dari seorang chef pastry bernama Louise Lennox.
Croffle pun sangat populer di sepanjang tahun 2021. Hal ini terbukti dari beberapa kedai dan restoran yang menambahkan croffle pada daftar menu makanannya.
Banyak gerai yang mengkreasikan croffle dengan berbagai macam topping, seperti selai coklat, matcha, maple sirup, gula halus, potongan buah strawberry, alpukat, dan lainnya. Aneka varian topping kekinian tersebut membuat croffle banyak disukai di kalangan anak-anak, remaja, hingga orang tua muda.
2. Dalgona Candy Squid Game
Bbopgi merupakan jajanan khas kaki lima kuno di Korea Selatan. Camilan lawas ini booming berkat drama Korea Squid Game milik Netflix yang meledak beberapa waktu lalu.
Permen dalgona ini semacam gulali yang terbuat dari campuran gula cair dan baking soda, lalu dicetak dengan berbagai bentuk gambar.
3. Greek Doughnut (lukumades)
Lukumades adalah donat khas Yunani kuno. Tampilan donat ini berbeda seperti donat pada umumnya. Bentuknya seperti bola padat dan tidak ada lubang di tengahnya.
Ukurann kudapan ini terbilang mini dengan diameter sekitar 5 cm. Sejak gerai pertamanya dibuka di Indonesia, para warganet pun ramai membicarakan kudapan yang satu ini dei media sosial. Donat Yunani yang dijual di Indonesia sudah disajikan dengan sentuhan modern. Jadi rasanya telah sesuai dengan lidah serta selera kekinian.
4. Sandwich Toast
Sandwich toast termasuk salah satu kuliner yang banyak diburu di tahun 2021. Roti lapis yang berisi berbagai macam isian ini turut meramaikan tren kuliner di Indonesia.
Banyak kedai yang mengembangkan usahanya dengan membuat menu toast. Karena simpel dan praktis, toast biasa dijadikan sarapan favorit bagi kebanyakan anak-anak atau pegawai kantoran.
Untuk di Indonesia sendiri, umumnya toast disajikan dengan dua pilihan, yaitu gurih (savory) dan manis. Varian savory menggunakan telur, bulgogi, tuna, ayam, ham, keju, saus bbq, dan lainnya. Sedangkan untuk varian manis, beberapa pilihan yang paling populer antara lain srikaya, jeruk, caramel foam, dan boba.
5. Se'i Sapi
Se'i adalah kuliner khas Nusa Tenggara Timur (NTT), tepatnya dari Kabupaten Rote Ndao. Se’i merupakan daging asap yang memiliki aroma dan rasa yang khas. Sebelum diasapi, daging se'i harus diiris dulu tipis-tipis dan dimarinasi.
Tak hanya disukai di NTT, kini hampir seluruh kota di Indonesia banyak yang menjajakan masakan berbahan dasar daging ini. Salah satu ciri khas se'i adalah harus dimasukkan ke dalam ruangan khusus pengasapan yang dimasak dengan tungku api sekitar dua jam lamanya.
Tren kuliner bergerak sangat dinamis. Media sosial dan para food vloger pun turut mengambil peran dalam menciptakan tren makanan itu sendiri. Rasa kekinian juga banyak melengkapi kuliner tempo dulu. Asalkan menunya inovatif dan unik, pasti membuat orang tertarik.
Nah, dari kelima makanan tersebut, yang mana, nih, yang sudah pernaj kamu coba?
