Sejauh mana kamu mengetahui kuliner Thailand? Jika kamu hanya tau tom yum, pad krapao, pad thai, atau som tam, kamu perlu mengetahui lebih jauh lagi. Hal ini karena Kuliner khas Thailand memiliki banyak hidangan kuliner yang super lezat.
Olahan daging kambing khas kuliner Thailand juga tidak kalah lezat dengan kuliner dari negara lain. Mereka andal dalam menyeimbangkan rasa manis, asin, asam, dan pedas. Bagaimana, kamu tertarik mengetahui lebih jauh? Yuk, simak deretan kreasi berikut!
Hidangan ini menyajikan pai gurih lezat dengan isian daging kambing bumbu rempah. Daging domba dipotong dadu sehingga rasanya juicy dan sangat cocok dengan luaran pai, yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Tidak hanya daging domba, kamu akan menemukan irisan kentang, bawang bombai, dan kacang dalam satu gigitan pai. Semuanya bersatu dan menciptakan harmoni rasa yang super lezat.
Menu sebelumnya tadi versi pai, sementara hidangkan satu ini paling enak jika disantap dengan nasi. Hidangan ini menyajikan irisan daging domba yang dibumbui saus yang meresap hingga ke dalam daging.
Rempah-rempah yang digunakan di antara lain santan, pasta kari massaman, kecap ikan, gula aren, jinten, air asam jawa, dan biji kapulaga. Jika kamu tertarik untuk membuat hidangan ini di rumah, kamu tidak akan kesulitan menemukan bahan-bahan yang diperlukan. Misalnya, untuk bumbu kari massaman instan, kamu bisa memperolehnya dengan mudah di beberapa e-commerce langgananmu.
Tentu saja, kamu bisa mengubah daging domba menjadi bakso yang dimasak dengan bumbu khas Thailand. Rasanya pedas dan gurih, sehingga sangat cocok dengan lidah orang Indonesia.
Adonan bakso bisa dibuat dari daging kambing giling yang dibumbui oleh garam, lada, cabai bubuk, pasta kari hijau, dan minyak zaitun. Hidangan ini disajikan dengan dibungkus dengan selada beserta sayuran hijau lain sesuai selera.
Kamu juga bisa membuat hidangan simpel seperti daging domba panggang yang dibumbui khas Thailand. Gunakanlah daging domba di bagian rusuk yang dipotong per tulang agar mudah digenggam.
Bumbu marinasinya bisa kamu buat dari bawang putih, daun ketumbar, saus tiram, lada, gula, dan minyak. Saus cocolnya bisa dibuat dari asam jawa, bubuk cabai, rice powder, daun jeruk, gula aren, kecap ikan, irisan bawang merah, dan daun bawang.
Thailand memiliki sejumlah jenis kari yang kelezatannya sudah terkenal di dunia. Kuah kari tersebut dibuat dari perpaduan santan dengan rempah-rempah khasnya. Mereka menggunakan serai dan jeruk purut, yang merupakan ciri khas dari kari Thailand.
Daging domba yang turut dimasak dalam saus merah ini akan meningkatkan cita rasa yang lebih khas. Apalagi, penambahan jeruk purutnya akan menambahkan kesegaran ekstra di setiap gigitannya.
Deretan olahan daging kambing khas Thailand di atas menyajikan cita rasa daging yang gurih dan masih cocok dengan selera Indonesia. Tidak ada salahnya, kamu mencoba membuat salah satu dari ide masakan di atas untuk menu makan malam hari ini. Yuk, cobain!