Star anise atau dalam bahasa Indonesia dikenal sebagai bunga lawang adalah bumbu rempah beraroma kuat yang kerap ditambahkan ke dalam masakan berat. Namun di samping hal tersebut, rupanya bunga lawang juga cocok dicampur ke makanan manis, lho.
Bila kamu merupakan tipe orang yang gemar menikmati hidangan manis dengan sensasi rempah-rempah yang memanjakan lidah. Maka simak dulu kelima kreasi sajian serba star anise berikut ini, biar camilanmu semakin kreatif!
Es krim sudah sejak lama menyita perhatian anak-anak hingga orang dewasa. Terutama jika perlu disajikan sebagai pencuci mulut yang memiliki tekstur lembut, serta rasa manis yang meleleh di lidah, bercampur bersama ragam topping menarik.
Es krim homemade kini sudah banyak dibuat. Bahkan memakai bahan-bahan seadanya pun, es bisa tetap lezat. Namun demikian, kamu bisa juga memasukan star anise alias bunga lawang ke dalam adonan supaya ice cream memiliki rasa rempah yang enak.
Biscotti merupakan makanan manis selanjutnya yang sangat cocok untuk dikombinasikan bersama star anise atau bunga lawang. Hidangan tersebut biasanya pas buat teman minum teh atau kopi, karena rasanya yang unik dan bikin ketagihan.
Kudapan dari Italia ini, umumnya diolah menggunakan tepung dan campuran kacang-kacangan yang bikin teksturnya tambah enak. Meski begitu, biscotti dapat pula ditambahi bunga lawang dan cokelat sebagai kreasi anyar buat kamu.
Meringue cookies adalah salah satu kudapan terkenal di dunia kuliner yang memanfaatkan putih telur sebagai adonan utama. Hidangan sering dibentuk lebih kecil, menyerupai kue kering yang biasa kita jumpai dengan puluhan jenis rasa.
Tidak cuma putih telur yang penting. Melainkan ada juga gula dan bunga lawang yang dapat ditambahkan ke dalam adonan meringue cookies, biar kue putih telur ini terasa lebih hangat, sekaligus wangi rempah-rempah yang bikin nagih.
Meskipun terkenal karena dominasi rasa manis yang terkandung di dalam kudapan. Namun siapa sangka, bahwa cupcake rempah juga diminati oleh cukup banyak orang. Lantaran perpaduan rasanya yang lebih berwarna.
Selain ditambahkan ke dalam adonan utama, rempah-rempah seperti star anise sampai kayu manis, bisa pula digunakan sebagai penghias pada topping kue cantik tersebut. Jadi, nggak perlu ragu lagi untuk membuat sajian ini.
Terakhir, ada macaron. Makanan manis dengan tampilan yang gak kalah cantik ini juga bakalan bertambah nikmat jika sudah bercampur dengan star anise atau bunga lawang, biar wanginya makin terasa yummy!
Seperti diketahui, perlu bahan-bahan khusus dalam pembuatan macaron biar tekstur dan rasanya seimbang. Mulai dari tepung almon, putih telur, sampai gula bubuk. Selain itu, bunga lawang juga bisa kamu sertakan dalam krim isian.
Rempah-rempah gak harus disajikan dalam makanan asin. Buktinya keberadaan star anise alias bunga lawang dalam lima sajian manis di atas, mampu membuat kudapan bertambah spesial.