5 Kuliner Khas Surabaya Terenak ala Food Vlogger Magdalena

07 Agu 2025, 18:18 WIB

Potret Magdalena di Pavilion Restaurant JW Marriott Hotel Surabaya (IDN Times/Fina Wahibatun Nisa)

Selain dikenal sebagai Kota Pahlawa, Surabaya terkenal dengan kulinernya yang selalu bikin air liur menetes. Kuliner khas Surabaya relatif pedas dan berbumbu kuat. Jika kamu sedang liburan atau transit ke Surabaya, mencicipi berbagai macam kuliner Surabaya adalah hal wajib.

Food vlogger Magdalena pun membagikan beberapa rekomendasi kuliner khas Kota Pahlawan yang wajib dicoba. Saat ditemui di JW Marriott Surabaya pada Kamis (24/7/2025), ia membagikan beberapa kuliner khas Surabaya yang menjadi favoritnya. Di antaranya seperti lima makanan di bawah ini!

1. Nasi babat

Nasi babat khas Surabaya terasa begitu khas dan sulit ditemukan di kota lainnya. Nasi babat khas Surabaya ini disajikan dengan potongan babat sapi yang digoreng hingga garing, tapi tetap empuk di dalam.

Setelah itu, disajikan bersama nasi hangat, sambal korek, dan serundeng kelapa yang gurih. Dijamin kombinasi ini bikin kamu ketagihan dan gak berhenti makan. Apalagi kalau disajikan dengan paru atau usus goreng.

2. Rujak cingur

Ilustrasi rujak cingur (commons.wikimedia.org/Gunkarta)

Ini dia salah satu makanan khas Surabaya yang paling ikonik. Magdalena mengatakan rujak cingur langsung dari tempat asalnya (Surabaya) memberikan sensasi rasa yang luar biasa, karena petisnya memang beda.

Rujak khas Surabaya ini berisi irisan sayur, buah, lontong, tahu, tempe, dan tentu saja potongan cingur alias hidung sapi yang dibanjiri bumbu kacang dan petis khas Surabaya. Rasanya manis, asin, dan khas dari petisnya. Aromanya cukup tajam, rujak cingur selalu punya tempat tersendiri di hati para pencinta kuliner.

3. Bebek bumbu hitam

Belum ke Surabaya namanya kalau tidak mencicipi bebek bumbu hitam. Sebagaian besar bebek goreng di Surabaya disajikan dengan bumbu hitam yang sedap dan kaya rempah. Rasanya semakin nikmat dengan sambal korek atau sambal pencit yang menyeimbangkan rasa bebek yang berlemak.

4. Tahu telur

Ilustrasi tahu telur (commons.wikimedia.org/Sakurai Midori)

Sesuai namanya, tahu telur terdiri dari tahu dan telur yang diberi siraman campuran saus kacang serta petis. Biasanya juga ditambahkan lontong, kentang, taoge, dan kerupuk. Kamu bisa membelinya di berbagai tempat, dari penjual kaki lima hingga restoran bintang lima.

5. Nasi Madura

Meski berasal dari Madura, menu ini sangat populer di Surabaya. Magdalena pun sempat mengulas salah satu tempat makan legendaris di Surabaya, yakni Nasi Jagung Khas Madura Pegirian.

Sesuai namanya, warung ini menggunakan nasi jagung, lalu dipadukan dengan aneka lauk, seperti babat, usus, dan lainnya. Jangan lupa menambahkan peyek udangnya agar cita rasanya semakin lebih nikmat!

Kulineran di Surabaya kurang lengkap rasanya tanpa mencicipi makanan-makanan khas yang sudah direkomendasikan food vlogger Magdalena seperti di atas. Kini, kamu tak perlu bingung lagi mau makan apa saat singgah di Surabaya. Kamu mau coba yang mana dulu, nih?