Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
11 Langkah Membuat Kue Mangkok yang Mekar, Sajian Imlek!
kue mangkok warna-warni (vecteezy.com/Fatkhul Mu'in)
Bicara soal makanan mungil yang mengenyangkan untuk Imlek biasanya tertuju pada kue mangkok. Hidangan ini menjadi salah satu penganan populer yang kerap hadir di Indonesia sebagai pelengkap suatu acara maupun perayaan. Berbeda dengan bolu kukus, kue mangkok memiliki tekstur yang lebih padat dan rasa yang kompleks karena kombinasi bahan-bahan yang terdiri dari tapai singkong, tepung beras, tepung terigu, gula, serta pengembang seperti ragi dan baking powder.
Namun demikian, tampilannya memang cukup mirip dengan bolu kukus apalagi karena bagian atasnya yang mekar dan warna-warni. Nah, bila kamu tertarik untuk membuat kue mangkok ala rumahan, jangan lupa menerapkan sebelas langkah berikut ini supaya hasilnya merekah dan memuaskan. Yuk simak!
1. Pilih tapai segar yang manis dan bertekstur lembut. Buang sumbunya supaya adonan kue mangkok lebih mudah bercampur dan hasilnya lembut
ilustrasi tapai yang dihaluskan (pixabay.com/422737)
2. Dalam proses melarutkan gula dan air, pastikan agar adonan tidak sampai mendidih. Gunakan api sedang kecil supaya larutnya maksimal
Editorial Team
EditorTania Stephanie
Follow Us