Menikmati Live Cooking ala Jepang di Gerai Baru Maison Tatsuya

27 Okt 2022, 17:14 WIB

Set menu ume Maison Tatsuya Pakubuwono, Jakarta (Dok. IDN Times)

Jika ingin merasakan pengalaman makan yang unik, kamu bisa mencoba live teppanyaki. Ini merupakan atraksi live cooking ala Jepang, di mana kamu bisa menyaksikan aksi chef memasak di atas plat besi, kemudian langsung menyantap menu yang selesai dimasak.

Pengalaman ini bisa kamu dapatkan di gerai baru Maison Tatsuya yang berada di kawasan Pakubuwono. Semakin seru dengan adanya atraksi chef melakukan juggling spatula dan telur, hingga fire show sambil memasak.

Maison Tatsuya Pakubuwono baru saja dibuka pada 13 Oktober 2022. Nah, IDN Times berkesempatan menikmati berbagai menu dan melihat langsung atraksi chef teppanyaki di sana.

Kira-kira ada makanan apa saja, ya? Yuk, simak ulasan di bawah ini!

1. Lokasi gerai baru Maison Tatsuya

Maison Tatsuya Pakubuwono, Jakarta (Dok. IDN Times)

Gerai baru Maison Tatsuya berlokasi di Jalan Pakubuwono VI Nomor 2, Jakarta Selatan. Tepatnya berada di samping Penang Bistro. Maison Tatsuya Pakubuwono menampilkan eksterior ala rumah Jepang dengan grid kayu berwarna cerah.

2. Suasana di area makan

Area makan Maison Tatsuya Pakubuwono, Jakarta (Dok. IDN Times)

Begitu masuk ke dalam gerai, kamu akan disambut dengan resepsionis ramah yang siap mengantar ke meja teppanyaki. Maison Tatsuya Pakubuwono ini memiliki empat meja teppanyaki besar di area makan utama.

Kapasitasnya mencapai 30 orang. Ruangan terasa segar dengan jendela besar yang
memungkinkan sinar matahari masuk ke dalam ruangan. Sambil memilih menu, kamu
bisa mendengar suara spatula besi yang beradu, desis masakan di atas hotplate, serta
keseruan pengunjung saat melihat aksi chef di Maison Tatsuya.

Bagi kamu yang ingin suasana intimate, Maison Tatsuya menyediakan private room berkapasitas delapan orang dengan pemandangan taman ala Jepang.

3. Menyajikan set menu teppanyaki

Atraksi chef teppanyaki di Maison Tatsuya Pakubuwono, Jakarta (Dok. IDN Times)

Maison Tatsuya menyajikan delapan pilihan set menu teppanyaki, seperti ayam, seafood, sirloin Australia, ribeye, US prime striploin, wagyu ribeye, dan wagyu tenderloin.

Dilengkapi dengan tofu, sayuran, salmon, udang, yakimeshi, dan miso soup. Selain teppanyaki set ini, kamu bisa memesan menu ala carte, seperti seasonal menu lobster. Tentunya semua bahan yang digunakan merupakan bahan-bahan pilihan yang berkualitas.

4. Set menu ume

Set menu ume Maison Tatsuya Pakubuwono, Jakarta (Dok. IDN Times)

IDN Times mencicipi salah satu set menu ume. Terdiri dari australian sirloin, tofu, sayuran, salmon, prawn, yakimeshi, moyashi, dan miso soup yang menggugah selera.

Sebelum mulai masak, chef teppanyaki, Aziz melakukan atraksi dengan mengetukkan spatula. Bahannya dimasak satu per satu, mulai dari potongan kentang, tahu, brokoli, dan jamur yang dimasak dengan unsalted butter, lalu dibumbui dengan merica, garam, dan kecap asin.

Setelah matang, sajikan langsung di atas piring yang tersedia di meja pengunjung. Masakan kedua adalah seafood, terdiri dari ikan salmon dan udang kupas. Dimasak dengan bumbu yang sama, kemudian diolesi saus teriyaki.

Menu ketiga adalah australian sirloin dengan tingkat kematangan medium well. Dibumbui butter, soyu, dan dashi atau kaldu jepang. Ada atraksi api membara saat mengolah daging ini. Menariknya, daging sapi ini dilengkapi dengan irisan bawang putih yang gurih dan krispi.

Selain itu, kamu bisa menikmati menu-menu teppanyaki dengan tiga jenis saus Maison Tatsuya, yakni saus goma tare untuk sayuran, saus seafood, dan saus steak untuk daging. Kamu bisa menikmati menu teppanyaki dengan harga mulai dari Rp200 ribuan.

Nah, itu dia pengalaman seru IDN Times menikmati live cooking ala Jepang di Maison Tatsuya, Jakarta Selatan. Cocok sebagai inspirasi makan bersama keluarga atau teman-teman, nih.