9 Makanan Khas Jawa Timur Berbahan Petis, Aromanya Menggugah Selera
Bagi masyarakat Jawa Timur, petis bukan hal asing lagi. Pasalnya, berbagai kuliner nikmat menggunakan bumbu petis, sehingga rasanya jadi semakin khas.
Petis sendiri adalah bumbu masakan terbuat dari rebusan udang yang dimasak hingga kental layaknya saus. Berikut beberapa kuliner khas Jawa Timur yang terkenal lezat dengan bumbu petisnya yang menggiurkan.
1. Bisa dibilang salah satu kuliner paling populer, rujak cingur menggunakan petis sebagai bumbu utamanya. Ada pula bagian mulut sapi dan beragam sayuran sebagai isian
2. Lontong balap terdiri dari potongan lontong, tahu, lento, taoge, dan kuah kaldu yang sedap. Kuah terasa makin sedap dengan tambahan petis dan taburan bawang goreng
3. Hampir mirip lontong balap, lontong mi juga disiram kuah campuran kaldu dan petis. Bedanya, lontong mi terdiri dari mi kuning, taoge, irisan tahu, dan lontong
4. Sangat populer di Surabaya dan Sidoarjo, lontong kupang menggunakan kerang kecil sebagai bintangnya. Ada potongan lontong, lento, serta kuah campuran petis dan jeruk nipis
5. Selanjutnya ada tahu tek yang berisi tahu goreng, lontong, kentang rebus, dan taoge. Spesialnya, kuliner ini disiram bumbu berbahan petis, kacang tanah, bawang putih, dan cabai
6. Tahu telur sebenarnya punya bumbu kacang berbahan petis yang sama dengan tahu tek. Bedanya, tahu dihancurkan dan digoreng bersama telur hingga kering, mantap banget!
7. Tahu campur memadukan sayur, seperti selada dan taoge dengan mi kuning, tahu, dan daging sapi. Cocok dinikmati saat cuaca dingin, kuah kaldu hangatnya dicampur petis
8. Rujak tolet berisi potongan buah, seperti mangga, nanas, melon, pepaya, dan lain-lain. Ada pula tahu goreng sebagai pelengkap dan tentunya bumbu petis dengan potongan cabai
9. Meski penggunaan petisnya tak sebanyak lainnya, pecel semanggi tetap terasa nikmat. Taoge dan daun semanggi disajikan dengan daun pisang, lalu disiram bumbu kacang
Itulah beberapa makanan khas Jawa Timur yang terkenal lezat dengan bumbu petisnya. Aroma dan rasanya jadi lebih khas, bikin air liurmu menetes duluan, deh. Makanan mana yang paling kamu suka?
