Selain keramahan masyarakatnya, makanan khas Manado juga jadi salah satu daya tarik para wisatawan untuk berkunjung ke sana. Memang makanan khas Manado identik disajikan berpadu aneka rempah, namun makanan khas Manado selalu buat lidah ketagihan.
Maka dari itu gak lengkap rasanya jika tak mencicipi makanan-makanan khas Manado ini. Berikut beberapa makanan khas Manado yang bercita rasa gurih manis, wajib dicoba ya!
Makanan khas Manado yang satu ini terkenal memiliki cita rasa gurih. Tinutuan terbuat dari jagung beserta campuran sayuran hijau, kemudian dimasak dengan beras dan labu kuning. Bertesktur lembut serta hangat, tinutuan sangat cocok disantap sebagai sarapan. Dijamin, bikin badan langsung hangat.
Makanan ini dibuat dari ikan cakalang yang dijepit kerangka bambu lalu diasapi hingga matang. Ikan cakalang khas Manado ini sangat pas diolah bersama dengan kuah santan bercita rasa pedas. Selain dimasak santan, makanan ini juga bisa dimasak dengan cara ditumis dan dipadu dengan sambal pedas. Untuk mendapatkannya, cakalang fufu banyak dijual di pasar tradisional di Manado.
Penggemar cita rasa pedas, wajib coba sambal roa. Sambal roa dibuat dari ikan roa yang diasap hingga kering lalu diolah bersama cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, gula, dan garam yang sudah ditumbuk halus. Kemudian dimasak dengan sedikit minyak hingga matang, menikmati sambal roa paling cocok ditemani sepiring nasi hangat. Rasanya nagih banget!
Bahan dasar pembuatan sajian ini adalah daging ayam maupun ikan. Selanjutnya bahan-bahan dimasak ke dalam belanga tanah liat bersama bumbu rempah hingga matang. Aroma sensasi sedap gurih pedas yang keluar, bikin perut keroncongan.
Setelah menikmati yang pedas-pedas, kini saatnya menyeruput minuman segar bercita rasa manis bernama es brenebon. Minuman khas Manado ini berisi es batu serut, kacang merah, susu kental manis, serta siraman saus gula merah atau bisa juga ditambah aneka topping buah-buahan yang siap mengalihkan haus dahaga.
Camilan enak khas Manado ini wajib kamu coba yang dinamakan panada. Berbahan dasar roti goreng, panada biasanya berisi bumbu pampis serta suwiran ikan cakalang. Cita rasanya yang gurih pedas, camilan ini cocok dijadikan buah tangan untuk orang tersayang.
Serupa dengan dessert orang bule, klapertart jadi dessert khas Manado yang enak. Dibuat dari kelapa muda, tepung terigu, susu, mentega, dan telur. Kemudian dipanggang hingga matang dengan tekstur padat, buat kamu pencinta dessert wajib dicoba saat berkunjung di Manado.
Gohu dibuat dari daging buah pepaya matang berpadu air cuka, cabai yang dihaluskan, gula aren, bakasang, dan jahe. Gohu memiliki cita rasa pedas, asam, serta manis yang pas di lidah. Terasa segar banget, deh!
Berbeda dengan sambal roa, sambal dabu-dabu dibuat dari irisan tomat, cabai, serta bumbu lainnya yang bercita rasa enak. Biasanya sambal dabu-dabu disajikan bersama ikan bakar, jadi perpaduan yang gak ada duanya nih!
Punya nama unik, kue lampu-lampu dibuat dari adonan tepung beras, gula pasir, air daun suji, dan santan. Kemudian adonan tersebut dicetak daun pandan dan dikukus hingga matang berisi lelehan gula merah. Terksturnya lembut banget!
Itulah aneka makanan khas Manado yang bercita rasa manis dan gurih. Kamu suka makanan yang mana, nih?