Sebagian orang menyukai makanan pedas, karena memberikan kenikmatan tersendiri dan sensasi panas yang menggoda selera. Rasa pedas bukan hanya dari cabai, ada beberapa rempah lain yang membuat makanan menjadi pedas.
Baru-baru ini, CNN merilis daftar makanan pedas terenak di dunia. Indonesia patut bangga, karena ada dua makanan khasnya masuk dalam daftar ini.
Apa saja, ya? Berikut daftar makanan pedas terenak di dunia versi CNN.
Egusi soup merupakan makanan khas Nigeria, terbuat dari biji melon egusi yang ditumbuk. Biji melon egusi berfungsi untuk mengentalkan dan menambah tekstur, serta rasa pada campuran sup yang terdiri dari daging, seafood, dan sayuran ini.
Shichuan hot pot khas China ini memiliki rasa pedas dari merica dan cabai. Sensasi panas dan pedasnya mampu menghangatkan tubuh. Kamu bisa menikmati hot pot ini dengan bebek, seafood, ayam, daging babi, domba, dan sayuran.
Som tam khas Thailand merupakan salad dengan rasa segar dan pedas. Terbuat dari pepaya hijau mentah yang dipotong atau diparut sebagai bahan utamanya. Dicampur dengan kacang panjang atau kacang hijau, udang, kecap ikan, pasta tebu, dan lain-lain.
Piri-piri chicken khas Mozambik dan Angola ini merupakan hidangan pedas yang sudah ada sejak abad ke-15. Terbuat dari potongan ayam panggang yang dibumbui dengan cabai, minyak zaitun, lemon, bawang putih, dan kemangi, serta oregano untuk menghasilkan rasa pedas, asin, asam, dan manis.
Perut babi rebus ala Ketua Mao, yang disebut Mao shi hong shao rou di Tiongkok ini sering disajikan sebagai hidangan utama di meja keluarga. Terbuat dari potongan perut babi rebus yang dibumbui dengan kecap, cabai kering, dan rempah-rempah.
Jerk chicken merupakan ayam panggang khas Jamaika dengan cita rasa pedas, gurih, asin, dan sedikit asam. Rasa yang super nikmat ini berasal dari proses perendaman potongan ayam dengan berbagai bumbu dan rempah, seperti bawang putih, kayu manis, lada, jahe, dan pala.
Ayam betutu sangat populer di Bali dan Lombok, Indonesia. Terdiri dari hidangan ayam utuh yang diisi dengan pasta rempah aromatik. Bumbunya terbuat dari cabai, lengkuas, kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit, terasi, dan bahan lainnya.
Selanjutnya, ayam dibungkus dengan daun pisang dan dikukus, sehingga aromanya semakin keluar dan rasanya semakin kuat. Ayam betutu sering disajikan saat upacara keagamaan di Bali. Namun, kamu juga bisa menemukannya di beberapa tempat makan yang ada di Bali.
Buffalo chicken wings asal Amerika Serikat ini merupakan makanan favorit untuk menonton acara olahraga dan pelengkap minum bir. Saus dari buffalo wings terbuat dari kombinasi antara saus pedas, cuka, mentega, dan saus worcestershire.
Shrimp aguachiles merupakan hidangan udang mentah yang diasinkan. Makanan ini berasal dari Meksiko Barat. Biasanya udang mentah dimarinasi dengan bahan-bahan, seperti air jeruk nipis, daun ketumbar, bawang merah, dan mentimun, lalu nikmati dengan tostada yang renyah.
Pad ka prao adalah makanan pokok di Thailand, di mana kamu dapat menemukannya di kedai pinggir jalan hingga di banyak restoran. Daging cincang ini terbuat dari babi giling, cabai pedas Thailand, dan kemangi. Biasanya disajikan dengan telur mata sapi.
Rendang sapi menjadi kuliner populer khas Padang. Hidangan beraroma kuat ini menggunakan daun jeruk, santan, adas, cabai merah, serta rempah-rempah lainnya. Dimasak selama berjam-jam untuk menghasilkan tekstur yang empuk dan cita rasa yang khas.
Dakdoritang merupakan sup ayam pedas khas Korea Selatan yang dimasak dengan sayuran dan rempah-rempah, seperti kecap asin, cuka beras, gochujang, gochugaru, madu, gula, dan lada. Biasanya menggunakan ayam utuh atau potongan paha dan sayap.
Itulah daftar makanan pedas terenak di dunia versi CNN. Mulai dari sup, olahan ayam, hingga daging sapi, mana yang paling kamu suka?