Liburan ke Hong Kong kurang lengkap rasanya kalau cuma berkeliling destinasi wisata tanpa mencicipi kulinernya. Destinasi wisata yang satu ini dikenal sebagai surga makanan, karena menawarkan perpaduan cita rasa khas Tiongkok, Inggris, hingga pengaruh Asia lainnya.
Dari jajanan kaki lima sampai restoran berbintang, semuanya punya daya tarik tersendiri yang bikin lidah ketagihan. Nah, biar gak bingung, berikut beberapa makanan khas Hong Kong yang wajib masuk daftar kulineranmu!
Makanan mungil ini biasanya disajikan dalam bentuk kukusan bambu dengan beragam pilihan, seperti siomay, hakau, sampai char siu bao. Di Hong Kong, makan dim sum sudah menjadi tradisi, bahkan disebut juga sebagai yum cha, karena biasanya dinikmati bersama secangkir teh.
Jangan kaget kalau restoran dim sum selalu ramai, apalagi saat jam sarapan atau brunch. Kalau ke Hong Kong, kamu bisa coba makan dim sum di Islamic Centre Canteen untuk pilihan yang halal.
Egg tart khas Hong Kong berbeda dengan egg tart versi Portugis. Teksturnya lebih lembut dengan custard telur manis yang lumer di mulut. Kulit luarnya renyah, bikin satu potong terasa gak cukup. Sebenarnya, egg tart bisa dijumpai hampir di semua toko roti, kedai kopi, bahkan street food stall di berbagai sudut kota.
Roast goose atau angsa panggang menjadi salah satu ikon kuliner Hong Kong. Dagingnya lembut, juicy, dan dipanggang hingga kulitnya garing keemasan. Rasanya gurih manis dengan bumbu khas yang meresap sampai ke dalam. Saking populernya, beberapa restoran roast goose di Hong Kong bahkan sudah mendapatkan penghargaan Michelin Star.
Meski namanya pineapple bun, roti ini sebenarnya tidak mengandung nanas. Bagian atasnya bertekstur renyah dengan pola yang mirip kulit nanas. Roti lembut ini biasanya disantap bersama mentega tebal yang diletakkan di tengah, bikin rasanya makin gurih dan manis sekaligus. Cocok banget disantap bersama Hong Kong milk tea yang begitu pekat.
Bagi pencinta mi, wonton noodle wajib banget dicoba. Kuahnya gurih, tekstur minya tipis kenyal, dan disajikan dengan pangsit berisi udang atau daging babi cincang.
Biasanya porsinya kecil, tapi cukup bikin kenyang dan hangat di perut. Cocok banget disantap saat malam hari setelah capek jalan-jalan seharian.
Kuliner Hong Kong memang punya daya tarik yang sulit dilupakan. Jadi, kalau liburan ke Hong Kong nanti, jangan lupa untuk mencicipi kuliner lokal yang kaya rasa, ya!