5 Manfaat Sumac, Rempah-rempah Andalan Koki yang Bisa Dijadikan Obat
Memiliki warna merah menyala, sumac merupakan rempah-rempah yang umumnya tumbuh di negara dengan iklim subtropis seperti Afrika, Amerika Utara, dan Asia Timur. Akan tetapi, rempah dengan rasa sedikit pedas ini menjadi menjadi bumbu kesukaan para koki di wilayah Timur Tengah dan Mediterania.
Selain memberi rasa sedap pada suatu makanan, sumac mempunyai beragam manfaat baik bagi tubuh seperti lima berikut ini.
1.Melawan bakteri yang menyerang tubuh
Makanan atau minuman yang kita konsumsi tidak sepenuhnya benar-benar bersih. Jika tidak diolah secara higienis, diam-diam bakteri bisa menyelinap dan menyerang tubuh. Ketika daya tahan tubuh sedang menurun, bakteri dapat menyababkan keracunan seperti mual, muntah hingga diare.
Karena itulah, kita mesti imbangi tubuh dengan mengonsumsi sesuatu yang memiliki sifat antimikroba seperti sumac. Sebuah penelitian menunjukkan jika sumac memiliki kandungan tanin yang terbukti bekerja melawan sejumlah patogen, termasuk bakteri salmonella seperti dikutip dari laman Healthline.