Memiliki warna merah menyala, sumac merupakan rempah-rempah yang umumnya tumbuh di negara dengan iklim subtropis seperti Afrika, Amerika Utara, dan Asia Timur. Akan tetapi, rempah dengan rasa sedikit pedas ini menjadi menjadi bumbu kesukaan para koki di wilayah Timur Tengah dan Mediterania.
Selain memberi rasa sedap pada suatu makanan, sumac mempunyai beragam manfaat baik bagi tubuh seperti lima berikut ini.
Makanan atau minuman yang kita konsumsi tidak sepenuhnya benar-benar bersih. Jika tidak diolah secara higienis, diam-diam bakteri bisa menyelinap dan menyerang tubuh. Ketika daya tahan tubuh sedang menurun, bakteri dapat menyababkan keracunan seperti mual, muntah hingga diare.
Karena itulah, kita mesti imbangi tubuh dengan mengonsumsi sesuatu yang memiliki sifat antimikroba seperti sumac. Sebuah penelitian menunjukkan jika sumac memiliki kandungan tanin yang terbukti bekerja melawan sejumlah patogen, termasuk bakteri salmonella seperti dikutip dari laman Healthline.
Polusi udara hingga paparan sinar ultraviolet matahari ditambah dengan konsumsi makanan yang tidak sehat dapat memunculkan sel jahat yang melawan sel sehat atau banyak yang menyebut dengan istilah radikal bebas.
Radikal bebas bisa menyebabkan munculnya sejumlah penyakit serius seperti penuaan dini hingga jantung. Dilansir dalam laman Dr.Axe, sumac adalah sumber antioksidan terkonsentrasi sehingga dapat memantu tubuh dalam menetralkan radikal bebas dan menjaga kesehatan tubuh.
Sumac dikemas dengan sejumlah kandungan baik yang dibutuhkan oleh tubuh seperti protein, serat, tanin, minyak atsiri, nitrat dan lain sebagainya yang mana berfungsi dalam mengatasi problematika wanita seperti dilansir dari laman BabaMail.
Problematika wanita yang dimaksud terdiri dari keputihan ekstrem, gangguan menstruasi, kram perut hingga jumlah ASI yang sedikit. Mengonsumsinya menjadi teh atau jus, sumac dapat membantu mengatasi masalah di atas.
Penyakit infeksi saluran kencing mudah menyerang wanita karena letak pembuangan urin dan anus yang dekat sehingga risiko terinfeksi bakteri lebih besar ketimbang pria. Hal tersebut dapat diminimalisir dengan menjaga kebersihan serta mengonsumsi makanan seperti sumac.
Sumac adalah tanaman diiuretik yang artinya membantu mengeluarkan racun dari tubuh melalui urin. Sebab itulah sumac sering dijadikan obat tradisional untuk mengobati infeksi urin dan masalah pencernaan seperti dikutip dari laman Sea of Herbs.
Kanker masuk ke dalam daftar penyakit paling mematikan di dunia. Setiap tahunnya jumlah penderita kanker selalu meningkat. Selain menjaga gaya hidup yang sehat, mengontrol pikiran agar tetap positif, serta rutin berolahraga. Menjaga kesehatan dengan mengonsumsi makanan bergizi juga perlu apalagi yang dapat membantu mencegah kanker seperti sumac.
Dikutip melalui laman Health Benefits Time, sumac adalah tanaman yang memiliki sifat anti-kanker. Karena itulah, rempah-rempah ini sering dijadikan pula sebagai obat herbal penanganan pasien penderita kanker saat melakukan kemoterapi.
Itu tadi lima manfaat sumac, rempah-rempah andalan koki yang bisa dijadikan obat. Masih banyak lagi manfaat dari sumac yang belum bisa disampaikan secara terperinci. Jika kamu penasaran dengan khasiatnya, cobalah untuk membuat makanan berbahan sumac dan buktikan manfaatnya!
Download aplikasi resep masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.