10 Tips Membeli Biji Wijen yang Berkualitas, Aromanya Gak Tengik!
Biji wijen biasanya kita temukan pada makanan onde-onde atau keciput. Namun ternyata fungsi wijen lebih dari sekadar bahan taburan pada kue. Biji wijen juga sering digunakan dalam masakan sebagai bahan tambahan untuk memberikan rasa gurih dan aroma khas.
Bisa dibilang, biji wijen merupakan bahan makanan serbaguna dan kaya nutrisi, termasuk protein, serat, omega-3, omega-6, mineral, dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan. Untuk bisa mendapatkan manfaat maksimal, sangat penting untuk memilih biji wijen yang berkualitas. Berikut sepuluh tips yang harus diterapkan saat membeli biji wijen.
1. Pilih biji wijen berwarna cerah dan merata. Biji wijen berwarna kecoklatan menandakan sudah kedaluwarsa atau terkontaminasi
2. Biji wijen berkualitas baik memiliki aroma yang khas seperti wangi kacang atau aroma yang sedikit manis
3. Pastikan kemasan biji wijen rapat dan tidak terbuka karena menandakan kesegaran dan kelembapannya masih terjaga
4. Usahakan memilih biji wijen dari produsen atau merek terpercaya untuk memastikan kualitasnya terjamin
5. Jika memungkinkan, pilih biji wijen yang memiliki sertifikasi organik untuk memastikan tidak adanya residu pestisida
6. Periksa tanggal kedaluarsa pada kemasan dan pilih biji wijen yang masih dalam masa kedaluwarsa
7. Pilih biji wijen dengan kandungan lemak sehat yang tinggi. Ditandai dari angka persentase yang lebih tinggi dari asam lemak tak jenuh
8. Sentuh biji wijen untuk memastikan teksturnya halus dan tidak ada gumpalan-gumpalan
9. Pastikan biji wijen disimpan dalam wadah kedap udara, lalu tempatkan di tempat yang sejuk dan gelap untuk mempertahankan kelezatannya
10. Cari ulasan dari pelanggan sebelum membeli biji wijen untuk mendapatkan pandangan langsung tentang kualitas produk
Dengan mengikuti tips di atas, maka kamu bisa memastikan biji wijen yang dibeli memiliki kualitas baik. Tentu hal itu bisa meningkatkan aroma dan cita rasa hidangan serta memberi manfaat maksimal bagi tubuh. Semoga bermanfaat!
