Mengenal 5 Jenis Masakan Jjajangmyun Khas Korea Selatan yang Unik

08 Jul 2019, 08:50 WIB

futuredish.com/dan-yul

Mie khas Korea atau yang disebut jjajang ini merupakan makanan andalan dari negeri ginseng. Selain bulgogi, gimbap, ayam samgyetang ada juga beberapa variasi masakan jjajang.

Jjajang biasanya menjadi menu utama di beberapa restoran. Karena orang Korea bisa terbilang jarang makan nasi, jjajang menjadi salah satu andalan dan menu utama umumnya saat makan siang.

Selain jjajangmyun atau mie yang berwarna hitam dengan saus kedelai ini ada juga beberapa jenis jjajang lainnya. Berikut merupakan jenis jjajang yang juga bisa kamu nikmati saat berkunjung ke Korea Selatan.

1.Black bean sujebi (jjajang sujebi)

seouleats.com/daniel grey

Makanan yang satu ini merupakan salah satu jenis masakan yang terlihat sangat menggugah selera. Tidak seperti jjajang pada umunmnya, mie hitam yang biasa digantikan dengan black bean sujebi (hand-pulled dough).

Sujebi atau adonan yang ditarik kecil-kecil dengan tangan dan mirip dengan ravioli. Kemudian dimasak dengan kuah berwarna hitam dengan tambahan seafood sebagai pelengkap.

2.Mirip Mie Yamin kalau di Korsel ada White jjajang yang punya tekstur mie yang lembut

bighominid.blogspot.com/Kevin Kim

Jjajang yang satu ini memiliki mie yang berwarna kuning yang kemudian di tambahkan topping berupa daging dan saus kedelai. Saat mencicipi pertama kali maka akan sangat terasa saus kedelainya yang sangat kuat kemudian akan diikuti rasa dari jjajang itu sendiri. Rasanya akan semakin enak jika saat memakannya ditambahkan sedikit cuka.

3.Red jjajang yang kelihatannya pedes dengan warna saus merah yang menggoda

doggi3.com/doggi3

Sesuai dengan namanya maka jjajang yang satu ini memiliki saus yang dominan berwarna merah. Jika meilihat sekilas maka jjajang ini agak terlihat sangat mirip dengan spaghetti bolognaise. Memiliki rasa asam manis yang menyegarkan dan rasa yang benar-benar unik. Jangan lupa untuk menambahkan side dish berupa lobak ataupun kimchi.

4.Tampilan unik dari hammer jjajang yang gak boleh kelewatan dan harus dicoba

Hammer jjajang adalah salah satu yang paling menarik karena mie hitamnya diselimuti oleh tortila yang berbentuk seperti mangkok. Di dalam tortila tersebut terdapat jjajang yang mirip dengan jjajangmyeon yang berwarna hitam.

Jika ingin memakannya maka kita harus memecahkan tortilanya dengan menggunakan pemukul seperti martil kecil. Kemudian tortila tersebut dimakan bersamaan dengan jjajang tersebut.

5.Iron griddle jjajang yang disajikan dengan jamur yang sangat banyak

doggi3.com/doggi3

Terakhir adalah jjajang yang saat penyajiannya bukan menggunakan mangkok atau piring tetapi menggunakan hot plate. Di atas hot plate tersebut ditaburi dengan jamur enoki yang menutupi hot plate kemudian jjajang yang telah dimasak dituang di atas jamur tersebut. Tidak lupa pula tambahan gurita kecil ataupun jenis seafood lainnya. Porsinya dapat dikatakan sangat besar untuk dimakan oleh satu orang.

Kelima jjajang tersebut merupakan jjajang yang cukup unik karena berbeda dengan jenis yang biasa ada di restoran-restoran di Indonesia. Jadi, kalau kamu ke Korea Selatan, jangan lupa untuk nyobain aneka jjajang tersebut biar tidak penasaran dengan rasanya.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.