7 Menu Sahur Tanpa Nasi, Enak dan Tetap Mengenyangkan

Rekomendasi menu sahur tanpa nasi yang pertama adalah oatmeal. Dibanding nasi putih, oatmeal lebih sehat karena merupakan karbohidrat kompleks yang kaya serat larut. Serat dalam oatmeal akan memberimu rasa kenyang yang lebih lama.

Selain itu, oatmeal juga membantu mengontrol kadar kolesterol agar dalam batas normal. Sebab, oatmeal mengandung beta-glukan yang dapat menurunkan kadar kolesterol jahat. Di samping itu, oatmeal juga cukup mudah dikombinasikan dengan aneka lauk pauk.

Ubi jalar juga bisa jadi pilihan nikmat menu sahur tanpa nasi yang kaya akan gizi. Sebab, ubi jalar merupakan sumber beta karoten, vitamin C, serta potasium yang dapat mencegah tekanan darah tinggi, melansir laman Direktorat Jenderal Pelayanan Kesehatan.

Dengan pengolahan yang sederhana, ubi jalar bisa disulap menjadi hidangan nikmat yang akan mengenyangkanmu seharian. Kamu cukup merebus, mengukus, maupun memanggangnya untuk mendapatkan manfaatnya secara optimal.

Dibanding nasi putih, nasi beras merah memang direkomendasikan untuk jadi sumber karbohidrat alternatif pengganti nasi yang lebih menyehatkan. Nasi merah merupakan karbohidrat yang tinggi serat dengan indeks glikemik yang rendah.

Di samping itu, nasi beras merah juga akan memberikan efek rasa kenyang lebih lama. Sebab, nasi merah termasuk karbohidrat kompleks yang mengurangi lonjakan gula darah penyebab rasa lapar berlebih. Oleh karena itu, nasi beras merah cocok untuk penderita diabetes.

Dilansir Very Well Health, jagung merupakan sumber karbohidrat yang rendah kalori serta mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan. Selain itu, jagung juga mengandung serat yang baik bagi pencernaan dan membantu penurunan risiko penyakit jantung.

Oleh karena itu, jagung juga bisa jadi opsi menu sahur tanpa nasi. Akan tetapi, kamu perlu memperhatikan pengolahannya agar mendapat manfaatnya secara optimal. Kamu bisa mengolahnya menjadi beras jagung atau dimasak dengan cara direbus.

Kentang juga bisa jadi opsi menu sahur tanpa nasi. Kentang merupakan sumber karbohidrat yang kaya vitamin C dan kalium. Kentang juga akan memberikan energi yang stasbil dan membantu menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh.

Dengan mengonsumsi kentang bersama kulitnya, kamu bisa lebih mendapatkan banyak serat. Kentang juga bisa jadi pilihan karbohidrat buat kamu yang ingin diet sehat selama bulan puasa. Cara olahnya pun sederhana, kamu hanya perlu merebusnya saja.

Selain ubi jalar dan kentang, umbi-umbian lainnya yang juga bisa jadi menu sahur tanpa nasi adalah singkong. Singkong bisa memberikan rasa kenyang yang lebih lama dibanding nasi putih. Sebab, umbi yang satu ini mengandung karbohidrat kompleks dan serat.

Kandungan karbohidrat kompleks dan serat yang ada pada singkong dapat memenuhi kebutuhan energimu selama berpuasa, lho. Indeks glikemik singkong juga cukup rendah sehingga cocok buat kamu yang ingin menjaga stabilitas gula darah. 

Kalau mau cari menu sahur tanpa nasi yang paling praktis, kamu bisa makan roti gandum dan alpukat. Sama seperti singkong, roti gandum juga merupakan karbohidrat kompleks. Roti gandum akan memberimu energi yang cukup selama berpuasa.

Biar makin bergizi, kamu bisa kombinasikan roti gandum dengan irisan buah alpukat. Buah alpukat mengandung lemak sehat dan serat yang tinggi sehingga membuatmu kenyang lebih lama. Selain itu, alpukat juga mengandung vitamin C, K, dan folat yang baik bagi tubuh.

Jadi, dari beberapa pilihan menu sahur tanpa nasi di atas, mana yang pernah kamu coba? Kalau mau cobain ragam resep menu sahur nikmat yang gak ngebosenin, kamu bisa cek resep lengkapnya di IDN Times.