Siang hari pas lagi panas-panasnya kayak sekarang ini, memang paling enak menikmati seporsi besar es campur. Es serut dengan berbagai isiannya selalu bisa bikin suasana otomatis jadi segar.
Eh, tapi sudah pada tahu belum, kalau ternyata es serut ini bukan cuma Indonesia saja yang punya. Berbagai negara pun memiliki varian es serut yang unik dan tentunya gak kalah nikmat, seperti 10 jenis di bawah ini.
Patbingsoo atau patbingsu merupakan salah satu dessert yang sangat populer di Korea Selatan, apalagi saat musim panas. Pada dasarnya, patbingsoo terdiri dari es serut dengan topping susu kental manis, sirup, dan kacang merah (bingsoo). Sekarang ini variannya semakin banyak dengan aneka topping buah, saus cokelat, dan masih banyak lagi yang lainnya.
Snowball sangat mirip dengan es kepal yang sempat viral pertengahan tahun ini di Indonesia. Hanya saja bukan dengan siraman saus cokelat, snowball terdiri dari es serut yang diletakkan dalam gelas dan disajikan dengan sirup aneka rasa, seperti buah-buahan, rootbeer, cola, hingga kopi.
Hampir mirip dengan snowball, tapi snow cones memakai wadah paper cup berbentuk kerucut menyerupai cone es krim. Selain itu, serutan esnya juga lebih besar dan kasar dibanding snowball.
Sekilas, es serut ini pasti bikin kamu nostalgia karena mirip banget sama jajanan es yang biasa dijual di depan sekolah. Setelah diserut, es dibentuk menyerupai popsicle lengkap dengan gagang es krimnya, lalu disiram aneka sirup. Namun sirup khasnya adalah kala-khatta alias sirup mawar India.
Sebelum tren es kepal Milo muncul ke permukaan, ais kacang lebih dulu populer di Malaysia. Es serut ini biasa disebut ABC (air batu campur), alias es batu yang dicampur dengan berbagai bahan tambahan lain seperti kacang merah, buah-buahan, hingga cendol.
Kakigori sebenarnya mirip patbingsoo, hanya saja butiran esnya jauh lebih lembut dan disajikan menggunung. Sirup dan pasta kacang merah adalah rasa originalnya, tapi sekarang variannya berkembang dengan aneka buah, saus, dan topping lainnya.
Mungkin es serut asal Thailand ini adalah yang paling mirip dengan es campur asli Indonesia. Selain es batu, nam kang sai terdiri dari bermacam pilihan isi, seperti potongan nangka, kelapa, taro, dan sebagainya. Namun yang menjadi ciri khasnya adalah sirup sala, yakni sirup dengan cita rasa unik yang digunakan sebagai campuran susu pink ala Thailand.
Granizo diambil dari bahasa Spanyol yang maknanya "hujan es", tapi es serut itu sangat populer di Kuba. Biasanya minuman ini dijual pedagang kaki lima dan gerai food truck. Butiran esnya lembut dengan cairan yang lebih banyak dan es krim di atasnya, mirip minuman fizzy yang dijual di Circle-K.
Minuman unik satu ini asalnya dari Meksiko, yang punya rasa klasik, yakni picosito (campuran bubuk lemon dan cabai), pistachio, serta mentimun. Meski terdengar agak aneh, tapi rasanya sangat segar dengan dominan rasa asam.
Baobing digadang-gadang sebagai varian es serut yang paling tua di dunia, karena telah hadir di awal abad ke-7. Biasanya minuman ini disajikan dalam porsi sangat besar atau sharing portion, dengan banyak potongan buah tropis seperti mangga, rambutan, dan leci.
Topping lain yang juga bisa kamu temukan adalah mochi, agar-agar, jelly, dan lain-lain. Selain China, baobing juga terkenal di Malaysia.
Dari 10 es serut di atas, kamu sudah cicipi yang mana saja nih?