14 Olahan Ayam Khas Nusantara, Tampilannya Bikin Air Liur Menetes
Ayam merupakan salah satu protein yang paling disukai banyak orang. Rasanya enak dan pengolahannya juga cukup mudah gak butuh banyak waktu. Terlebih lagi ayam mengandung gizi yang baik untuk tubuh.
Berbagai daerah di Indonesia memiliki olahan ayam khasnya masing-masing. Cara pengolahan dan racikan bumbunya memiliki karakteristik tersendiri.
Ingin tahu apa saja olahannya? Berikut IDN Times rangkum beberapa olahan ayam khas Nusantara. Semuanya lezat dan layak untuk dicicipi. Bisa dijadikan ide masakmu hari ini!
1. Gurih, ayam tangkap khas Aceh dibumbui dengan berbagai rempah dan digoreng. Uniknya, ada daun jeruk yang ikut digoreng
2. Sumatera Utara punya ayam napinadar. Olahan ayam panggang ini biasanya disajikan saat pesta adat Suku Batak
3. Wajib cobain ayam pop saat berkunjung ke restoran Padang. Warnanya putih pucat, ayam pop dibumbui air kelapa dan bawang putih
4. Ayam cincane khas Samarinda selalu ada dalam acara spesial. Warnanya merah dan kaya rasa, bumbu rempahnya berasa banget
5. Sedap, ayam goreng kalasan khas Yogyakarta jadi menu favorit banyak orang. Paling enak dicocol pakai sambal pedas, nih
6. Rasanya segar, ayam garang asem khas Jawa Tengah ini dibumbui dengan santan, tomat hijau, belimbing wuluh, dan cabai rawit
7. Ayam betutu dari Bali dulu hanya disajikan saat upacara adat dan keagamaan. Sekarang kamu bisa menemukannya di mana pun
8. Masih dari Bali, lawar ayam juga jadi favorit. Suwiran ayam dicampur dengan kelapa parut, kacang panjang, bawang merah, dan cabai
9. Ayam taliwang khas Lombok ini rasanya pedas dan gurih. Makin sedap dipadukan dengan plecing kangkung
10. Ayam goreng sasando khas Nusa Tenggara Timur ini dilumuri dengan saus rempah pedas yang kental. Rasanya nendang abis!
11. Ayam woku asal Manado dibumbui dengan serai, lemon, daun jeruk purut, tomat, dan lain-lain. Rasa rempahnya kuat banget
12. Kalau ayam rica-rica cenderung pedas rasanya. Biasanya disajikan dengan bawang goreng dan timun
13. Ayam tuturuga bisa dibilang sebagai opor ayamnya masyarakat Manado. Rasa santannya gurih dan sedikit pedas
14. Makassar punya ayam nasu palekko. Kata 'nasu' berarti masak dan 'palekko' berarti kuali. Ayam nasu palekko biasanya dipotong kecil
Nah, itu dia beberapa olahan ayam khas Nusantara yang wajib masuk ke dalam daftar kulineranmu. Mana saja yang sudah pernah kamu cicipi?
