5 Olahan Daging Khas Aljazair yang Kaya Rempah, Nendang di Lidah!
Hidangan khas Aljazair banyak mendapatkan pengaruh dari kawasan Mediterania dan negara-negara di Afrika. Hidangan tersebut kaya dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan cita rasanya unik.
Terdapat banyak sekali hidangan lezat yang wajib kamu cicipi saat berkunjung ke negara ini, beberapa di antaranya menggunakan daging sebagai bahan utama. Berikut terdapat lima olahan daging khas Aljazair yang kenikmatannya sudah terkenal di mana-mana. Yuk, simak!
1. Lham lahlou
Dalam bahasa setempat, lham berarti daging dan lahlou berarti manis. Lham lahlou merupakan hidangan khas Aljazair berupa potongan daging domba yang direbus dalam sirup manis dengan buah dan bumbu rempah-rempah, mulai dari kayu manis hingga adas.
Sedangkan buah yang digunakan meliputi plum, apel, pir, aprikot, kismis, dan quince. Penduduk Aljazair kerap menjadikan lham lahlou sebagai menu berbuka puasa. Hal tersebut lantaran hidangan ini mengandung banyak gula yang sangat baik untuk menjaga tingkat energi saat melaksanakan salat malam.