Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
For
You

8 Olahan Tepung Ketan Hitam selain Bolu, Enaknya Tiada Dua

ilustrasi olahan dari tepung ketan hitam
ilustrasi olahan dari tepung ketan hitam (pexels.com/Nunun Dy)
Intinya sih...
  • Tepung ketan hitam bisa dicampur adonan roti untuk memberikan warna eksotis dan rasa yang unik. Cocok untuk bun atau aneka roti isi
  • Kue bugis yang biasanya berwarna hijau bisa pula diolah dengan tambahan tepung ketan hitam. Itu akan membuat penampilannya lebih bagus dan rasanya tidak kalah enak
  • Gemblong merupakan jajanan tradisional dari tepung ketan. Kalau ditambah ketan hitam, warna dan rasanya makin menarik, lho
Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Seringnya tepung ketan hitam diolah sebagai bahan baku bolu karena bisa memberikan sensasi unik dan rasa yang khas. Selain itu, komponen ini juga bisa memberikan tekstur agak kasar dan hasil kue jadi lembap.

Lebih dari itu, tepung ketan hitam juga bisa diubah jadi bahan baku aneka kue enak, lho. Kalau kamu masih bingung apa saja olahan tepung ketan hitam selain bolu, simak beberapa jenis makanan dari bahan tersebut di bawah ini. Semuanya enak dan punya karakteristik unik di lidah.

1. Tepung ketan hitam bisa dicampur adonan roti untuk memberikan warna eksotis dan rasa yang unik. Cocok untuk bun atau aneka roti isi

ilustrasi roti
ilustrasi roti (pexels.com/Towfiqu barbhuiya)

2. Kue bugis yang biasanya berwarna hijau bisa pula diolah dengan tambahan tepung ketan hitam. Itu akan membuat penampilannya lebih bagus dan rasanya tidak kalah enak

ilustrasi kue bugis (vecteezy.com/Khoidir .)
ilustrasi kue bugis (vecteezy.com/Khoidir .)

3. Gemblong merupakan jajanan tradisional dari tepung ketan. Kalau ditambah ketan hitam, warna dan rasanya makin menarik, lho

ilustrasi gemblong
ilustrasi gemblong (vecteezy.com/Andi Ariesda)

4. Klepon tidak melulu mengandalkan tepung ketan putih sebagai bahan utamanya, kamu bisa ganti pakai tepung ketan hitam supaya makin menarik dan lezat

kue klepon (vecteezy.com/Jennifer Miranda Lobijin)
kue klepon (vecteezy.com/Jennifer Miranda Lobijin)

5. Onde-onde jadi makanan lain yang akan terasa spesial ketika dicampur tepung ketan hitam. Warnanya menarik sekaligus kaya rasa!

ilustrasi olahan onde-onde (unsplash.com/Febrian Zakaria)
ilustrasi olahan onde-onde (unsplash.com/Febrian Zakaria)

6. Bubur candil bisa banget diolah memakai tepung ketan hitam. Dengan begitu, rasanya istimewa dan bentuknya menarik

olahan bubur candil (vecteezy.com/Miftachul Huda)
olahan bubur candil (vecteezy.com/Miftachul Huda)

7. Mochi yang kenyal dan lezat cocok juga diolah pakai ketan hitam. Isinya bisa dibuat tradisional pakai kacang tanah

ilustrasi mochi dengan aneka topping (pixabay.com/JulLeto)
ilustrasi mochi dengan aneka topping (pixabay.com/JulLeto)

8. Pukis adalah jajanan yang empuk dan lembut. Bisa dibikin memakai tepung ketan hitam untuk rasa yang memikat lidah

ilustrasi kue pukis (vecteezy.com/Fatkhul Mu'in)
ilustrasi kue pukis (vecteezy.com/Fatkhul Mu'in)

Bila kamu mencari olahan tepung ketan hitam selain bolu, maka berbagai suguhan di atas bisa jadi alternatif. Rasanya makin enak dan penampilannya pun istimewa. Yuk, coba buat!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Share
Editor’s Picks
Topics
Editorial Team
Debby Utomo
EditorDebby Utomo
Follow Us

Latest in Food

See More

Kenapa Pesan Cappuccino Siang Hari di Italia Malah Dianggap Aneh?

03 Jan 2026, 20:15 WIBFood