Perbedaan Ayam Lodho Tulungagung dan Trenggalek, Kepedasannya Beda
Ayam lodho merupakan salah satu makanan khas Jawa Timur yang cukup legendaris. Di Trenggalek dan Tulungagung, kedua makanan itu jadi incaran. Sekilas mirip opor, makanan ini terbuat dari ayam kampung utuh yang dipanggang, lalu dimasak dengan berbagai kuah dan rempah.
Kamu pernah mencicipi ayam lodho khas Tulungagung dan Trenggalek? Kalau belum, kamu wajib tahu biar gak bingung nanti saat pertama kali mencicipinya. Perbedaan ayam lodho khas Tulungagung dan Trenggalek ternyata sangat terlihat, lho!
1. Perbedaan ayam lodho khas Tulungagung dan Trenggalek
Saking miripnya, tak jarang orang susah membedakan antara ayam lodho Trenggalek dan Tulungagung. Menurut beberapa sumber, ayam lodho khas Trenggalek memiliki cita rasa yang pedas.
Ayam kampung yang sudah dibersihkan langsung dipanggang hingga matang, ada yang setengah matang. Kemudian, ayam dimasukkan ke dalam kuah santan kental yang sudah dibumbui dan ditambah cabai rawit utuh.
Sementara itu, ayam lodho asli Tulungagung cenderung mirip dengan kari, yaitu berkuah kental dan tidak pedas. Dalam penyajiannya, lodho ini diberi tambahan berupa semangkuk lodeh pedas yang bisa dicampur saat hendak dimakan.