Globalisasi memberikan pengaruh yang kuat pada berbagai aspek kehidupan, salah satunya di bidang kuliner. Kuliner di Indonesia memang sudah sangat terpengaruh oleh kuliner negara luar, salah satunya negara-negara di Timur Tengah.
Kuliner di negara Timur Tengah khas akan rasa rempahnya yang tajam, sehingga sangat cocok dengan lidah masyarakat Indonesia pada umumnya. Berikut beberapa kuliner khas Timur Tengah yang sudah sangat populer dan mudah ditemukan di Indonesia.
Nasi kebuli merupakan hidangan dengan bahan baku nasi yang dimasak dengan menggunakan kaldu kambing dan rempah-rempah yang memiliki aroma dan rasa yang tajam. Nasi kebuli memiliki cita rasa yang gurih dengan rasa rempah yang kuat.
Nasi kebuli biasanya disajikan dengan daging kambing, acar, serta taburan kismis yang menambah kenikmatan sajian nasi kebuli.
Hidangan yang berasal dari Timur Tengah ini dapat dengan mudah ditemui di berbagai tempat di Indonesia, khususnya pada perayaan-perayaan agama Islam.
Sepintas roti maryam Arab ini persis seperti roti canai khas Aceh. Hal ini sebenarnya wajar mengingat adonan kedua roti ini terbuat dari bahan yang sama yaitu tepung terigu, mentega atau margarin, serta telur. Roti maryam biasanya disajikan dengan kuah kari pedas sebagai cocolan.
Saat ini roti maryam sudah sangat populer di Indonesia, bahkan sudah dimodifikasi dengan pilihan rasa yang lebih beragam, mulai dari asin hingga manis, seperti daging, keju, kacang, cokelat, madu, selai buah-buahan, dan masih banyak lagi.
Samosa merupakan jajanan menyerupai pastel, tetapi memiliki bentuk dan isian yang berbeda. Jika pastel khas Indonesia biasanya berisi sayuran atau daging ayam, samosa khas Arab berbentuk segitiga dengan isian berupa daging kambing cincang, potongan kentang, bawang bombay, kacang polong, dan bumbu kari.
Cita rasa samosa yang gurih, pedas, dengan rempah yang kuat ini dinilai sangat cocok dengan lidah kebanyakan masyarakat Indonesia sehingga kuliner khas Arab yang satu ini dapat dengan mudah beradaptasi dan populer di berbagai penjuru Indonesia
Kebab termasuk salah satu kuliner khas Timur Tengah yang juga populer di Indonesia, bahkan dapat dengan mudah ditemukan di pedagang kaki lima dengan harga yang terjangkau.
Kebab merupakan jajanan berupa campuran daging kambing atau sapi panggang, sayuran, bawang bombay, mayones, serta saus yang dibalut dengan roti tortila.
Katayef adalah dessert khas Timur Tengah berupa pastel berisi gula dan kacang kenari dengan aroma kayu manis. Katayef biasa dimakan sendiri atau bersama sirup madu. Selain itu, katayef juga biasa dijadikan hidangan berbuka pada bulan Ramadan.
Saat ini, untuk rasa katayef sudah mengalami modifikasi rasa seperti kurma, kismis, keju, susu, dan masih banyak lagi.
Itu tadi beberapa kuliner khas Timur Tengah yang populer di Indonesia. Kalau kamu paling suka yang nomor berapa nih?