Resep Salmon Panggang ala Jepang, Simpel Tapi Oishii! 

Cara Membuat Salmon Panggang ala Jepang

ilustrasi salmon panggang ala Jepang (youtube.com/LCA)

1. Pastikan telah mengumpulkan semua bahan sebelum memulai proses persiapan. Langkah pertama dalam menyiapkan steak salmon adalah dengan hati-hati memotongnya, pastikan untuk menghilangkan semua tulang-tulang yang ada. Setelah itu, lumuri permukaan potongan salmon dengan garam untuk memberikan tambahan cita rasa yang lezat.
2. Agar salmon meresap rasa dengan sempurna, tempatkan potongan salmon yang sudah disiapkan ke dalam lemari es dan biarkan meresap selama 8-48 jam. Masa marinasi ini akan memastikan bahwa salmon menyerap semua rasa sebelum dipanggang.
3. Ketika siap untuk memanggang salmon, persiapkan loyang pemanggang oven dengan meletakkan alas panggangan atau selembar alumunium foil untuk memudahkan proses pembersihan. Semprotkan permukaannya dengan sedikit minyak masak untuk mencegah salmon menempel.
4. Letakkan potongan salmon di atas loyang yang telah dipersiapkan, pastikan untuk memberikan jarak yang cukup di antara potongan-potongan untuk memastikan pemanggangan yang merata.
5. Panggang salmon dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu sekitar 220 derajat Celsius selama sekitar 8-10 menit, tergantung pada ketebalan potongan salmon. Pastikan untuk memeriksa dengan teliti pada menit ke-8 untuk menghindari overcooking.
6. Setelah matang, angkat dari oven dan sajikan segera dengan pelengkap favorit. Dengan proses marinasi yang tepat, potongan salmon akan menghasilkan cita rasa yang lezat dan tektur yang sempurna.

Tips Membuat Salmon Panggang ala Jepang

ilustrasi salmon panggang ala Jepang (youtube.com/LCA)

1. Pilihlah salmon segar yang memiliki warna merah cerah dan tidak berbau amis. Pastikan juga untuk memilih potongan salmon yang berukuran seragam agar matang secara merata.
2. Biarkan potongan salmon terlumuri garam selama beberapa jam di dalam lemari es. Hal ini memungkinkan salmon untuk menyerap rasa.
3. Kamu bisa menggunakan berbagai jenis minyak masak untuk menyemprotkan permukaan loyang pemanggang sebelum memanggang salmon. Minyak sayur, minyak zaitun, atau bahkan minyak wijen akan memberikan rasa dan aroma yang khas pada salmon.
4. Panaskan oven hingga suhu yang tepat sebelum memanggang salmon. Panggang salmon pada suhu yang tinggi sekitar 220 derajat Celsius selama sekitar 8-10 menit, tergantung pada ketebalan potongan salmon. Pastikan untuk memeriksa dengan teliti pada menit ke-8 untuk menghindari overcooking.
5.  Jika ingin memberikan aroma khas Jepang yang lebih kuat pada salmon panggang, pertimbangkan untuk menggunakan minyak wijen sebagai alternatif. Minyak wijen akan memberikan sentuhan rasa khas yang kaya dan aroma yang khas pada salmon. Sebelum memanggang salmon, semprotkan sedikit minyak wijen pada permukaan loyang pemanggang untuk memberikan tambahan rasa yang lezat pada salmon panggang.

Salmon panggang ala Jepang pun tersedia dengan lezat di meja makan. Melalui pemilihan bahan, marinasi, dan pemanggangan yang tepat, kamu akan menghasilkan hidangan salmon yang lembut, beraroma khas Jepang, dan nikmat untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba menjelajahi dunia kuliner Jepang!

Baca Juga: Ikan Kembung vs. Ikan Salmon, Mana yang Lebih Bergizi?