5 Hidangan Pembuka yang Wajib Dicoba saat ke Maldives, Nikmat Banget!

Gulha merupakan hidangan pembuka yang bentuknya seperti bola. Terbuat dari campuran ikan tuna, bawang bombay yang dicincang halus, kelapa parut, dan cabai. Paling enak disantap selagi hangat.

Bagi mereka yang suka, gulha biasanya diberi tambahan kunyit, daun kari cincang, dan air perasan jeruk nipis. Memiliki cita rasa gurih dan lezat menjadikan gulha sangat digemari, tidak hanya oleh penduduk setempat tapi juga wisatawan mancanegara.

Bagi orang Asia saat melihat bis keemiya pasti sudah tidak asing lagi dengan tampilannya. Hal tersebut dikarenakan hidangan ini jika dilihat sekilas menyerupai camilan-camilan terkenal lainnya, seperti risoles, samosa, dan pastel.

Di dalam bis keemiya terdapat isian yang terdiri dari ikan tuna, telur matang, kol yang ditumis, dan irisan bawang bombay. Cita rasanya gurih dan unik, sangat khas dengan Maldives. Penduduk di negara ini kerap menyantap bis keemiya sebagai camilan di siang hari sembari minum segelas kopi atau teh.

Masroshi merupakan hidangan pembuka tradisional Maldives. Terbuat dari tepung, minyak, air hangat, dan garam. Sedangkan untuk isiannya meliputi tuna asap, kelapa parut, cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, daun kari cincang, dan jeruk nipis.

Kemudian adonan tersebuat dibuat menjadi bentuk bola. Lalu diratakan dan diberi isian. Selanjutnya, ditutup dan digulung menjadi bola yang diratakan kembali sebelum digoreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Tak hanya populer di Maldives, biscutlet juga cukup populer di negara-negara terdekat mulai dari India hingga Sri Lanka. Jika diperhatikan sekilas, hidangan pembuka ini memiliki tampilan yang hampir mirip dengan scotch egg yang merupakan makanan asli Inggris.

Perbedaan kedua makanan tersebut terletak pada bahan yang digunakan. Scotch egg hanya terbuat dari daging, sosis, dan telur. Sedangkan biscutlet bahan-bahannya lebih lengkap, seperti kentang, ikan tuna, daging, sosis, bawang, dan telur setengah matang.

Bisa dikatakan bahwa boshi mashuni merupakan salad asli Maldives. Hidangan pembuka yang satu ini terbuat dari parutan bunga pisang, parutan kelapa segar, kunyit, daun kari, jintan, air perasan jeruk nipis, potongan cabai, dan berbagai macam bumbu rempah-rempah lokal.

Melihat dari komposisinya, boshi mashuni merupakan hidangan pembuka yang menyehatkan. Teksturnya garing dan rasanya asam, bikin segar di mulut. Apalagi ditambah campuran rempah-rempah yang menjadi ciri khas makanan satu ini.

Maldives memiliki banyak menu khas hidangan pembuka yang kelezatannya pasti akan memanjakan lidahmu. Jika mampir ke sana, jangan lupa untuk menikmati kelezatan hidangan pembuka di atas, ya.