Resep Gado-gado Chef James Oliver vs Asli Indonesia, Mana yang Enak?

Bahan saus :

• 120 gram selai kacang
• 1 siung bawang putih
• 2 buah perasan jeruk limau
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan pasta asam
• 50 gram gula merah
• Olive oil secukupnya
• Cabai merah secukupnya

 Bahan Isian :

• Tauge
• Kubis China (ccincang)
• Root beet (potong tipis)
• Bayam
• Tomat
• Mentimun
• Tahu goreng
• Kentang rebus
• Telur rebus
• Kerupuk udang

Cara membuat :

1.  Blender semua bahan saus hingga lembut, lalu sisihkan di mangkuk saji.
2. Potong bahan-bahan isian dengan ukuran sesuai selera, lalu tata dalam mangkuk saji.
3. Aduk sayur dengan bumbu, tambahkan kerupuk udang di atasnya.

Bahan saus :

• 200 gram kacang tanah goreng 
• 100 gram gula merah
• 1 sendok teh terasi
• 4 mata asam Jawa
• 12 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 3 buah cabai keriting
• 500 ml santan
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula pasir

Bumbu marinasi :

• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 100 ml air

Bahan isian : 

• 150 gram tempe
• 1 buah tahu putih
• Lontong
• Selada
• Kubis rebus
• Tauge rebus
• Kacang panjang rebus
• Telur rebus
• Kentang rebus
• Tomat

Cara membuat :

1. Blender semu bahan saus hingga lembut dan kacang mengeluarkan minyak.
2. Tuang ke dalam panci anti lengket, lalu panaskan dengan api kecil sampai mendidih.
3. Tambahkan setengah sendok teh merica bubuk sambil diaduk. Matikan api begitu mendidih kembali.
4. Siapkan bahan marinasi untuk tahu dan tempe, lalu rendam beberapa saat sebelum digoreng. Tiriskan.
5.  Potong semua bahan dengan ukuran sesuai selera
6. Letakkan isian di piring saji
7. Tuang saus di atasnya
8. Sajikan dengan kerupuk udang dan keripik melinjo

Video tutorial tersebut diunggah Jamie Oliver di YouTube channel  miliknya pada 18 Februari 2018 lalu. Video ini sudah ditonton lebih dari 88 ribu orang.

Ia juga mengunggah footage  videonya di akun Twitter @Jamieoliver dan menyebut gado-gado sebagai "MEGA Indonesian Gado-Gado Salad". Postingan Jamie pun menuai komentar pro-kontra dari netizen. Sebagian meninggalkan pesan di akun YouTubenya hingga membalas cuitan Jamie di Twitter.

Resep asli dan kreasi Chef Jamie Oliver memang cukup berbeda. Tak seperti Indonesia, rempah-rempah jadi bahan yang cukup sulit didapat di Inggris. Contoh kecilnya terasi udang.

Meski begitu, soal rasa nampaknya bisa diadu. Kira-kira kamu lebih tertarik masak gado-gado versi siapa?