Katsu merupakan hidangan khas Jepang berupa daging yang dilumuri tepung panir. Tapi, rupanya ada beragam jenis katsu yang jadi favorit di Jepang. Salah satunya menchi katsu yang sekilas mirip kroket.
Resep Menchi katsu ala Jepang terbuat dari campuran daging giling, telur, dan bawang bombay, lalu dibaluri tepung. Cara membuat kuliner ini cukup mudah dipraktikkan, lho. Yuk, langsung coba bikin!
Bahan:
Bahan tepung:
Pertama, iris bawang bombay menjadi potongan kecil. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombay hingga harum.
Siapkan daging yang sudah digiling, lalu tambahkan semua bumbu. Aduk hingga tercampur rata.
Pastikan semua bahan sudah tercampur rata. Kemudian, ambil satu genggam adonan daging giling.
Pipihkan dan beri sepotong keju untuk isian. Bentuk menjadi bulatan hingga menutupi seluruh bagian keju. Ulangi hingga adonan habis.
Siapkan telur yang sudah dikocok lepas. Ambil satu adonan daging, lalu celupkan ke dalam telur secara merata.
Gulingkan adonan di atas tepung terigu. Celupkan kembali ke dalam telur. Terakhir, baluri dengan tepung panir. Ulangi langkah diatas hingga adonan habis.
Panaskan minyak goreng terlebih dahulu, lalu masukkan menchi katsu ke dalam wajan. Goreng dengan api kecil agar matang merata.
Jika warnanya sudah kecoklatan, balik adonan sebentar. Pastikan menchi katsu sudah matang rata, lalu angkat dan tiriskan.
Bagaimana, resep menchi katsu ala Jepang tadi mudah dibuat, kan? Kamu juga bisa menyajikan menchi katsu dengan siraman saus dan sepiring nasi hangat. Selamat mencoba!