Resep Menchi Katsu ala Jepang, Lauk Pauk Krenyes Gurih!
Katsu merupakan hidangan khas Jepang berupa daging yang dilumuri tepung panir. Tapi, rupanya ada beragam jenis katsu yang jadi favorit di Jepang. Salah satunya menchi katsu yang sekilas mirip kroket.
Resep Menchi katsu ala Jepang terbuat dari campuran daging giling, telur, dan bawang bombay, lalu dibaluri tepung. Cara membuat kuliner ini cukup mudah dipraktikkan, lho. Yuk, langsung coba bikin!
1. Siapkan bahan yang dibutuhkan
Bahan:
- 1 siung bawang bombay
- 500 gram daging sapi giling
- sdm tepung roti
- 1 butir telur
- 2 sdm susu
- garam
- gula
- lada
Bahan tepung:
- 1 butir telur
- tepung terigu secukupnya
- tepung roti secukupnya
2. Campurkan bahan terlebih dahulu
Pertama, iris bawang bombay menjadi potongan kecil. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombay hingga harum.
Siapkan daging yang sudah digiling, lalu tambahkan semua bumbu. Aduk hingga tercampur rata.
3. Bentuk adonan daging menjadi bulatan
Pastikan semua bahan sudah tercampur rata. Kemudian, ambil satu genggam adonan daging giling.
Pipihkan dan beri sepotong keju untuk isian. Bentuk menjadi bulatan hingga menutupi seluruh bagian keju. Ulangi hingga adonan habis.
4. Celupkan dalam telur dan baluri dengan tepung
Siapkan telur yang sudah dikocok lepas. Ambil satu adonan daging, lalu celupkan ke dalam telur secara merata.
Gulingkan adonan di atas tepung terigu. Celupkan kembali ke dalam telur. Terakhir, baluri dengan tepung panir. Ulangi langkah diatas hingga adonan habis.
5. Goreng hingga matang
Panaskan minyak goreng terlebih dahulu, lalu masukkan menchi katsu ke dalam wajan. Goreng dengan api kecil agar matang merata.
Jika warnanya sudah kecoklatan, balik adonan sebentar. Pastikan menchi katsu sudah matang rata, lalu angkat dan tiriskan.
Bagaimana, resep menchi katsu ala Jepang tadi mudah dibuat, kan? Kamu juga bisa menyajikan menchi katsu dengan siraman saus dan sepiring nasi hangat. Selamat mencoba!