10 Sambal Unik Khas Jawa Timur, Pedasnya Bikin Air Liur Menetes
Sambal menjadi pelengkap semua hidangan di Indonesia. Tanpa sambal, rasanya makan jadi kurang sedap. Ada banyak jenis sambal di Indonesia yang cocok dijadikan pelengkap makanan.
Jawa Timur termasuk daerah yang memiliki banyak sambal khas. Berikut beberapa jenis sambal khas Jawa Timur yang wajib masuk daftar kulineranmu.
1. Sambal bawang terdiri dari cabai dan bawang merah yang digoreng, lalu diulek. Perpaduan pedas cabai dan bawangnya kawin banget, gurih
2. Sambal petis identik dengan Jawa Timur. Biasanya, campuran petis dengan cabai ini digunakan sebagai cocolan gorengan
3. Sambal kacang khas Madura sering jadi bumbu sate. Terdiri dari campuran petis, saus kacang, kecap, bawang merah, hingga cabai
4. Sambal tumpang sering dijumpai di Jawa Timur dan Jawa Tengah. Bahan utamanya tempe hampir busuk, lalu ditumbuk sampai lunak
5. Sambal pecel memiliki banyak variasi di Jawa Timur berdasarkan daerahnya, seperti Kediri, Ponorogo, dan Madiun. Gurih, pedas, dan manis!
6. Sambal kecap terbuat dari irisan cabai, bawang merah, putih, dan kecap. Biasanya jadi pelengkap ayam bakar, ikan bakar, dan lain-lain
7. Sambal korek biasanya dimakan dengan bebek goreng khas Madura. Setelah cabai dan bawang dihaluskan, lalu disiram minyak panas
8. Sambal unik asal Banyuwangi ini jadi pendamping makan buat sayuran. Terbuat dari irisan batang lucu, kacang panjang, dan cabai
9. Sambal pencit dengan irisan mangga mudanya terasa lebih segar dibandingkan sambal lainnya. Pedas dan asamnya bikin ngiler
10. Sambal tempong bisa ditemukan di Banyuwangi dengan rasa amat pedas. Terdiri dari banyak cabai banyak, terasi, garam, tomat, dan jeruk nipis
Itulah beberapa jenis sambal khas Jawa Timur yang harus banget kamu cobain. Jangan ngaku pencinta sambal, kalau belum cobain semua sambal di atas, ya!
Download aplikasi cari resep Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
