5 Sate ala Korea yang Cocok untuk Meriahkan Malam Tahun Baru

Sate ayam adalah salah satu hidangan yang paling disukai dan sering disajikan saat malam tahun baru. Tapi, jika kamu sudah mulai bosan dengan cita rasa sate ayam Indonesia, kamu bisa mencoba untuk membuat sate ayam ala Korea yang lebih sering dikenal dengan nama dakkochi.

Dakkochi terasa lebih spesial dan berbeda dari sate ayam pada umumnya karena penggunaan saus gochujang sebagai bumbu dasar dan penambahan irisan daun bawang sebagai bahan aroma. Saus ini akan memberikan cita rasa manis, pedas, dan gurih ala Korea dalam setiap gigitan.

Sebagai penggemar drama Korea, pasti kamu sudah tidak asing dengan camilan bernama tteokkochi. Ini merupakan sate khas Korea yang dibuat menggunakan tteok atau kue beras sebagai bahan utama. Umumnya sate ini dilumuri dengan saus pedas manis seperti gochujang sebelum nantinya dipanggang di atas bara api.

Daya tarik tteokkochi terletak pada teksturnya yang kenyal dan cita rasanya yang menggoda. Meskipun tampak sederhana, tteokkochi sangat cocok disajikan sebagai camilan pembuka untuk merayakan malam tahun baru yang mudah disiapkan dan tidak memerlukan banyak effort.

Jika kamu mencari sate ala Korea yang rasanya ringan dan comforting, kamu bisa mencoba eomuk kkochi. Berbeda dengan jenis sate lainnya yang dimasak melalui proses pembakaran, eomuk kkochi dibuat dengan menusuk lembaran fish cake dan merebusnya dalam kuah kaldu rumput laut yang gurih.

Hidangan ini biasanya juga disajikan bersama semangkuk kuah panas yang bisa diminum langsung selagi menikmati eomuk kkochi. Selain itu, teksturnya yang lembut dan kenyal sangat cocok dinikmati oleh segala kalangan usia untuk menemani acara kumpul bersama menjelang pergantian malam tahun baru.

Tak hanya paha dan dada ayam saja yang bisa dijadikan bahan untuk sate, ceker ayam juga ternyata bisa dipakai sebagai bahan utama pembuatan sate di Korea. Hidangan ini dikenal dengan sebutan dakbal skewers. Teksturnya yang kenyal dengan cita rasa pedas manis yang intens akan membuat suasana kumpul bersama saat tahun baru menjadi lebih seru.

Agar dakbal skewers buatanmu bebas bau amis, kamu harus merebus ceker ayam terlebih dahulu dengan jahe, daun salam, dan daun jeruk. Kemudian sebelum dibakar, tusuk ceker dengan tusukan kayu dan lumuri dengan campuran bumbu bakaran khas Korea seperti saus gochujang, gochugaru, dan bawang putih.

Samgyeopsal kkochi adalah sate khas Korea yang menggunakan daging pork belly sebagai bahan utama dalam pembuatannya. Cukup tusuk daging perut babi dengan tusukan kayu lalu panggang hingga bagian luarnya kecokelatan dan mulai tercium aroma smoky yang menggoda.

Karena memiliki kandungan lemak yang tinggi, daging ini memiliki tekstur yang super juicy dan gurih daripada jenis daging lainnya. Selain itu, jangan lupa untuk menyajikannya dengan saus ssamjang, taburan wijen, dan bawang putih sebagai pelengkap. Hidangan ini sangat cocok untuk kamu yang akan melakukan pesta BBQ di malam tahun baru nanti.

Dengan beberapa rekomendasi sate ala Korea yang cocok untuk meriahkan malam tahun baru, suasana pergantian tahun bakal lebih seru dan berbeda dari biasanya. Pastikan untuk memilih jenis sate yang sesuai dengan selera dan juga budget-mu, ya!