10 Sayuran yang Dikenal Beracun, tapi Sering Kita Makan Sehari-hari
Sayuran disebut sebagai bahan makanan yang paling menyehatkan. Tanpa sayur, gizi kamu belum terpenuhi. Sayangnya, ada beberapa sayuran yang mengandung racun. Kalau tidak diolah dengan baik, bisa memunculkan berbagai macam penyakit.
Sebelum mengonsumsi sayuran, coba deh perhatikan favoritmu termasuk beracun gak? Inilah beberapa sayuran beracun yang mungkin kamu makan sehari-hari!
1. Seledri termasuk sayuran paling "kotor" dengan kandungan kimia beracun yang susah dihilangkan. Seperti dilansir dari Life Hack, seledri menyerap air dan racun dari tanah
2. Daun rhubarb mengandung asam oksalik tinggi, bisa memperlambat pertumbuhan tulang. Vitacost tidak disarankan makan daun rhubarb
3. Kacang-kacangan, seperti kacang hijau dan kacang merah, mengandung racun phytohaemagglutinin. Kalau dimasak kurang matang bisa bikin mual, diare, dan muntah
4. Kacang Brasil bisa bikin selenosis atau overdosis mineral selenium. Kamu bisa kesulitan bernafas, tremor, hingga gagal ginjal
5. Singkong mengandung glikosida sianogen yang bisa berubah jadi hidrogen sianida saat dimakan mentah. Bisa bikin kesulitan bernapas, muntah, dan sakit kepala
6. Rebung mengandung hidrogen sianida seperti singkong kalau dimakan mentah atau kurang matang. Pastikan memasak rebung sampai benar-benar matang, ya!
7. Saat mengonsumsi parsnip, bisa menyebabkan gangguan pencernaan, karena mengandung furocoumarins. Bisa juga bereaksi pada kulit saat terkena sinar matahari secara langsung
8. Fiddleheads mentah atau belum benar-benar matang bisa bikin sakit perut, kepala, muntah, hingga diare. Harus dimasak dengan sempurna
9. The Sun menyebutkan ada asam oksalik tinggi pada bayam, bila dikonsumsi terlalu banyak bisa menyebabkan batu ginjal
10. Swiss chard punya kandungan serupa dengan bayam yang bikin darah rendah, sakit perut, batu ginjal, tremor, hingga muntah
Itulah beberapa jenis makanan yang dikenal beracun jika tak dibersihkan dan dimasak dengan benar. Semoga bisa lebih berhati-hati saat memasak ya, biar gak jadi beracun!
