10 Tips Membuat Tahu ala Rumahan yang Enak dan Sehat
ilustrasi tahu (pixabay.com/waichi2021)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Tahu merupakan salah satu bahan makanan favorit masyarakat Indonesia. Itu disebabkan selain harganya terjangkau, tahu memiliki kandungan protein yang sangat berguna untuk tubuh. Terlebih tahu juga mudah diolah menjadi berbagai macam hidangan yang menggugah selera.
Selain membeli, kamu juga bisa mendapatkan tahu dengan membuatnya sendiri di rumah. Jadi, kamu bisa lebih hemat sekaligus bisa memastikan kualitas bahan dan kesegaran tahu. Agar tahu yang kamu buat seenak buatan pabrik, yuk, simak sepuluh tips membuat tahu ala rumahan di bawah ini sebelum mulai membuatnya.
1. Mulailah dengan memilih kacang kedelai berkualitas tinggi. Pastikan untuk membeli yang organik dan non-GMO untuk hasil yang lebih sehat
ilustrasi kacang kedelai (pixabay.com/allybally4b)2. Rendam kacang kedelai dalam air selama beberapa jam untuk menghilangkan anti-nutrien sekaligus meningkatkan kandungan nutrisinya
ilustrasi kacang kedelai (pixabay.com/allybally4b)3. Setelah direndam, blender kacang kedelai dan air bersih hingga halus. Pastikan juga teksturnya lembut tanpa gumpalan
ilustrasi blender (pixabay.com/cottonbro studio)4. Saring hasil blending menggunakan kain kasa atau saringan halus untuk mendapatkan susu kedelai yang bersih dan bebas serat
ilustrasi saringan (pixabay.com/Silberfuchs)5. Panaskan susu kedelai hingga mendidih lalu tambahkan garam dan zat pembeku, seperti cuka atau air jeruk nipis hingga tahu terbentuk
ilustrasi memanaskan susu kedelai (pixabay.com/Three-shots)Editor’s picks
Baca Juga: Resep 5 Kreasi Olahan Tahu, Cocok Jadi Lauk atau Camilan
6. Setelah tahu terbentuk, angkat dan tempatkan dalam cetakan tahu. Tekan dengan lembut untuk memadatkan tekstur tanpa merusak strukturnya
ilustrasi tahu (pixabay.com/621hjmit)7. Untuk menghindari minyak berlebih, pertimbangkan untuk mengolah tahu dengan cara dikukus atau dipanggang daripada menggorengnya
ilustrasi tahu (pixabay.com/621hjmit)8. Sesuaikan rasa tahu dengan bumbu, seperti ketumbar, kunyit, atau bawang putih untuk meningkatkan cita rasanya
ilustrasi tahu (pixabay.com/ha11ok)9. Setelah tahu matang, potong sesuai selera. Potongan yang lebih kecil cenderung lebih renyah saat digoreng atau dipanggang
ilustrasi tahu (pixabay.com/allybally4b)10. Simpan tahu dalam wadah kedap udara di dalam lemari es untuk menjaga kesegarannya dan menghindari kontaminasi bakteri
ilustrasi tahu (pixabay.com/waichi2021)Dengan mengikuti tips-tips di atas, diharapkan kamu bisa membuat tahu ala rumahan yang tak hanya lezat, tapi juga sehat dan bergizi. Selamat mencoba!
Baca Juga: 4 Resep Olahan Tahu Tanpa Minyak, Sajian Sehat Kaya Protein
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
