5 Tips Memilih dan Menyimpan Cincau Hitam supaya Tahan Lama
ilustrasi cincau hitam (instagram.com/basickeli)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Selain cincau hijau, ada juga cincau hitam. Cincau hitam terbuat dari daun cincau hitam yang diremas bersama air matang, lalu air hasil remasannya didiamkan selama satu malam hingga mengental. Menikmati cincau hitam paling cocok bersama es buah atau es dawet.
Sayangnya, menemukan daun cincau hitam sendiri sangatlah sulit. Namun, tak perlu khawatir, karena kamu bisa membeli cincau hitam siap pakai di pasar atau supermarket.
Pastikan kamu menerapkan tips memilih dan menyimpan cincau hitam berikut ini agar daya simpannya lebih lama. Dijamin gak akan bau dan berlendir.
1. Perhatikan warna, tekstur, dan baunya
ilustrasi cincau hitam (instagram.com/cincaumaduproherbal)Sebelum membeli, perhatikan warna, tekstur, dan bau cincau hitam siap pakai tersebut. Cincau hitam yang baik tidak berbau asam, tidak tengik, dan tidak berbau bahan kimia.
Kemudian, untuk tekstur, cincau hitam berkualitas pasti kenyal, tapi mudah hancur. Selain itu, mudah berair dan tidak lembut pada saat dipotong.
Untuk warna, pilihlah cincau hitam yang bening, licin, dan mengkilat. Sebenarnya cincau hitam yang terbuat dari bahan alami itu warnanya tidak hitam pekat, lho. Jadi, saat menemukan cincau berwarna hitam pekat, berhati-hatilah. Sebab, bisa jadi cincau tersebut menggunakan pewarna tekstil.
2. Hindari kandungan formalin
ilustrasi cincau hitam (instagram.com/tisyakitchen_bali)Saat ini, menemukan cincau hitam siap pakai yang terbuat dari bahan-bahan alami memang cukup sulit. Maka dari itu, agar tak tertipu dan tak bertanggung jawab, kamu perlu mengetahui ciri-ciri cincau hitam yang mengandung formalin atau bahan kimia.
Beberapa di antaranya berbau asam atau tengik, warnanya hitam pekat atau terang mencolok, kering, terlalu kenyal, tak berair, dan tak lembut saat dipotong. Jadi, telitilah dengan cermat sebelum membeli cincau hitam, ya.
3. Perhatikan ada atau tidaknya gelembung
Editor’s picks
ilustrasi cincau hitam (instagram.com/ocincao_official)Tak menutup kemungkinan kamu akan menjumpai cincau hitam di permukaannya muncul gelembung. Jika menemukannya, jangan dibeli. Sebab, adanya gelembung pada permukaan cincau hitam merupakan indikasi bahwa cincau hitam tersebut tidak matang dan proses memasaknya kurang lama.
Baca Juga: Resep Es Cincau Hitam Gula Aren yang Segar, Begini Caranya!
4. Pilih cincau dalam kemasan
ilustrasi cincau hitam (instagram.com/cincausariwahq)Pastikan kamu membeli cincau hitam yang dibungkus dalam kemasan plastik bening. Sebab, cincau hitam jauh lebih higienis, karena tidak terkontaminasi oleh debu, kotoran, maupun dihinggapi lalat.
Tak perlu risau, meski sudah dikemas dalam plastik, kamu masih bisa memeriksa warna dan tekstur cincau hitam, kok.
5. Simpan dalam kulkas
ilustrasi cincau hitam (instagram.com/tisyakitchen_bali)Setelah membeli cincau hitam, segera cuci menggunakan air mengalir. Tujuannya tentu untuk menghilangkan kotoran yang masih menempel, sehingga saat nanti dikonsumsi tidak akan menimbulkan masalah pada pencernaan.
Jika ternyata tampak lunturan warna dari air bekas mencuci cincau hitam, terlebih dahulu rendam beberapa kali hingga air bilasannya mulai terlihat bening. Kemudian, sebelum disimpan, cuci kembali cincau hitam menggunakan air minum atau air matang.
Setelah itu, kamu bisa memindahkan cincau hitam ke dalam wadah tertutup untuk disimpan di dalam kulkas. Menyimpan cincau hitam di dalam kulkas bisa menjaga kesegarannya hingga awet selama 3 hari.
Gimana, tips menyimpan cincau hitam siap pakai di atas mudah kamu ikuti, bukan? Pastikan kamu memperhatikan atau menelitinya dengan baik sebelum membeli, ya. Selamat mencoba!
Baca Juga: 6 Aneka Resep Es Cincau, Menu Takjil yang Simpel dan Nyegerin!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
