5 Jenis Sup Jamur Paling Terkenal di Eropa, Kaya Nutrisi!
Jamur merupakan bahan makanan favorit di kalangan masyarakat Eropa yang banyak diolah ke berbagai jenis hidangan lezat salah satunya adalah sup. Beberapa negara di Eropa seperti Italia, Kroasia, Polandia dan lain-lain mempunyai hidangan sup jamur andalannya masing-masing yang menawarkan cita rasa yang khas.
Memiliki tampilan penyajian yang menggugah selera dan cocok dinikmati saat cuaca dingin. Inilah lima hidangan sup jamur paling populer di Eropa, sebagai berikut:
1. Juha od suhih gljiva (Kroasia)
Juha od suhih gljiva merupakan hidangan tradisional yang berasal dari wilayah Virovitica, Kroasia. Untuk membuat sup ini, kamu harus menyiapkan jamur kering sebagai bahan utama. Proses selanjutnya, jamur yang telah dibersihkan dicincang dan direbus terlebih dahulu di dalam air mendidih. Setelah itu, jamur ditumis dengan mentega dan bawang bombay kemudian ditambahkan air dan cuka.
Sup jamur ini dikenal akan cita rasa kuahnya yang sedikit asam yang berasal dari cuka. Sebelum dihidangkan juha od suhih gljiva biasanya dicampurkan dengan krim kental.