Bagi kamu penggemar gandum, sudah tahu belum ternyata gandum tidak hanya terdiri dari satu jenis saja loh. Mungkin kita tidak terlalu mempedulikan jenis gandum apa yang terkandung di makanan kita. Tapi perbedaan jenis gandum ini sangat menentukan tekstur dan kelezatan dari makanan yang kita santap.
Yuk, simak apa saja jenis gandum yang selama ini kita konsumsi.
Gandum jenis ini adalah gandum yang paling sering digunakan untuk membuat roti dan tepung. Ini dikarenakan gandum ini mengandung gluten yang tinggi.
Gandum Hard Red Spring berasal dari daerah Amerika Utara, seperti Montana, Dakota selatan, Dakota Utara dan Minnesota. Gandum ini juga disebut sebagai jenis gandum bangsawan. Ini dikarenakan gandum ini merupakan bahan dasar untuk membuat roti croissant dan roti bagel.
Gandum soft red white paling sering ditemukan di daerah sebelah timur sungai Mississippi. Jika kamu penggemar kue kering cobalah untuk membuat kue kering dengan tepung berbahan dasar gandum ini. Dijamin kue kamu akan terasa lebih nikmat.
Gandum yang berasal dari daerah Pacific Northwest ini sangat baik untuk membuat kue dan sangat baik untuk membuat jenis mie dari Asia.
Gandum ini ditanam dalam skala yang jauh lebih kecil. Namun, gandum ini sangat cocok untuk dijadikan bahan dasar membuat tortilla.
Gandum yang banyak tumbuh di daerah Montana dan Nort Dakota ini memiliki kandungan protein yang tinggi. Jadi tidak heran bila gandum ini sangat cocok untuk dijadikan bahan dasar dalam membuat pasta.
Apakah kamu salah satu penggemar gandum?