Tidak Hanya Musik Reggae, 5 Kuliner Jamaika ini Wajib Kamu Ketahui!

Kuliner ini cocok banget buat kamu pecinta sayuran. Makanan tradisional Jamaika ini sering dimakan untuk sarapan bersama dengan pisang hijau rebus.

Callaloo adalah hidangan yang terbuat dari sayuran yang dimasak dengan bawang, bawang putih, tomat, thyme, dan cabai bonnet scotch. Sayuran yang digunakan dalam Callaloo berupa sayuran berdaun hijau yaitu amaranth yang mirip dengan bayam tetapi memiliki rasa yang lebih kuat.

Tidak hanya Indonesia saja yang punya hidangan sop buntut, Jamaika juga tidak mau kalah. Sop buntut termasuk kedalam makanan favorit orang Jamaika.

Sama seperti di Indonesia, sop buntut Jamaika juga dimasak dengan berbagai macam rempah dengan waktu masak yang cukup lama agar mendapatkan rasa yang tepat dan tekstur yang empuk. Bedanya, sop buntut ala Jamaika ini ditambahkan kacang kara oncet atau kacang babi (vicia faba), yaitu kacang berukuran besar yang kaya akan protein.

Pecinta camilan manis wajib banget nih coba gizzada. Gizzada atau Grizzada, juga disebut dengan pinch-me-round pada dasarnya adalah kue tart diisi dengan dengan campuran kelapa, gula merah, kayu manis dan jahe. Perpaduan cangkang pastry kecil renyah dengan isian kelapa yang manis, yummy...sempurna!

Ackee dan saltfish adalah salah satu hidangan paling tidak biasa dan termasuk hidangan nasional negara dimana setiap orang Jamaika harus tahu cara memasak hidangan ini.

Hidangan ini terdiri dari ackee (buah lokal yang masih satu keluarga dengan leci) dan ikan kod yang ditumis bersama dan dibumbui dengan bawang, cabai scotch bonnet, tomat dan allspice. Hidangan ini memiliki citarasa lezat antara manis dan asin. 

Makanan pencuci mulut tradisional Jamaika lainnya adalah toto. Camilan ini biasanya disajikan saat pertemuan keluarga. Toto pada dasarnya adalah kue kelapa yang dibuat dari campuran gula merah, tepung, soda kue dan santan yang kemudian setelah matang ditaburi dengan kelapa parut. 

Menggugah selera banget ya! Kamu pengen coba yang mana?