5 Tips Memasak Brokoli, agar Tak Bau Langu dan Rasanya Tak Pahit
Meski kaya akan kandungan nutrisi, sayangnya tak banyak orang yang suka mengonsumsi brokoli, terutama anak-anak. Alasannya karena brokoli memiliki rasa pahit dan baunya langu. Jadi, tak nikmat saat disantap.
Namun, sekarang kamu tak perlu khawatir lagi. Sebab berikut ini ada lima tips memasak brokoli, agar rasanya lezat dan bebas rasa pahit serta bau langu. Penasaran apa saja? Langsung simak tips di bawah ini sampai selesai, ya.
1. Pilih brokoli yang segar
Saat membeli brokoli, sangat penting untuk memilih yang masih segar. Ciri-cirinya, yaitu memiliki warna hijau rata, bagian kuntumnya padat dan berbentuk menguncup, serta tekstur batangnya keras juga tak lunak. Kesegaran brokoli pasti akan mempengaruhi hasil olahan brokoli yang kamu buat.
Sebaliknya, hindari memilih brokoli yang memiliki bercak hitam atau warnanya sudah berubah menjadi kekuningan, aromanya kurang sedap dan cenderung asam, batangnya kisut dan layu, serta cenderung basah.
Sebab, hal-hal yang disebutkan tadi merupakan pertanda kalau brokoli sudah tak segar lagi. Apabila kamu nekat membeli, selain mempengaruhi rasa, kandungan nutrisinya juga mungkin sudah tidak ada. Bahkan bisa membahayakan kesehatan, lho.