5 Tips Membersihkan Cincau Hitam yang Tepat, biar Rasanya Segar

Ciri-ciri cincau hitam yang baik adalah tekstur permukaannya mulus. Jadi, jika diketahui ada gumpalan gelembung pada permukaannya, itu tandanya cincau hitam belum matang.

Untuk itu, kamu harus bergegas menghilangkannya dengan cara dipotong. Tak perlu banyak-banyak, cukup potong sedikit saja pada bagian yang bergelembung. Bagian cincau hitam yang masih bagus pindahkan ke dalam wadah lain.

Setelah memastikan sudah tidak ada lagi cincau hitam yang bergelembung, cuci kembali cincau hitam dengan air mengalir supaya kotorannya hilang. Lakukan secara perlahan dan hati-hati agar cincau hitam tidak hancur.

Selain membuatnya menjadi lebih bersih, mencuci cincau hitam juga bermanfaat untuk menghilangkan lunturan warna hitam pada cincau. Lakukan langkah ini beberapa kali untuk memastikan cincau hitam tak luntur lagi.

Langkah selanjutnya, rendam cincau hitam menggunakan air matang. Namun sebelum itu, iris terlebih dahulu sesuai ukuran yang diinginkan.

Rendam cincau hitam dalam air matang. Pastikan tak semua bagian cincau hitam terendam, karena teksturnya bisa berubah menjadi lembek. Merendam cincau hitam juga tak boleh terlalu lama, karena bisa menyebabkan tampilannya menjadi keriput.

Kamu bisa langsung menggunakan cincau hitam yang sudah direndam untuk membuat minuman segar. Namun, bila tak segera digunakan, simpan cincau hitam di dalam kulkas.

Caranya, letakkan cincau hitam di dalam wadah atau plastik tanpa air rendamannya. Pastikan wadah atau plastik yang digunakan kedap udara. Jika tidak, cincau hitam bisa berubah jadi kering.

Perlu dipahami bahwa cincau hitam bukanlah salah satu bahan makanan yang bisa kamu stok dalam jumlah banyak. Hal tersebut dikarenakan cincau hitam tidak bisa bertahan sangat lama.

Meski kamu menyimpannya di dalam kulkas, masa simpan cincau hitam paling lama hanya sampai satu minggu saja. Jika lewat dari itu, tekstur cincau hitam bisa berubah menjadi kisut dan terasa asam. Jadi, jangan sampai lupa menyimpan cincau hitam di dalam kulkas ya!

Aroma dan rasa cincau hitam memang khas. Meski demikian, cincau hitam harus tetap dibersihkan dengan baik, agar tetap lezat dan segar saat diolah jadi minuman segar. Siap mencobanya?